Hoher Cholesterinspiegel ist eines der häufigsten Probleme unserer Zeit und erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich. Neben Medikamenten beeinflusst auch die Ernährung den Cholesterinspiegel. Und selbst Konserven können, wenn sie richtig ausgewählt werden, ein wirksamer Verbündeter im Kampf um ein gesundes Herz sein.
Ernährungswissenschaftler haben Konserven genannt, die es wert sind, in Ihre Ernährung aufgenommen zu werden:
1. Kürbis aus der Dose:
Enthält etwa 7 Gramm Ballaststoffe pro Tasse, die helfen, den „schlechten“ Cholesterinspiegel zu senken. Verwendung in Müsli, Smoothies oder Backwaren.
2. Fischkonserven
Makrele, Thunfisch, Sardinen oder Lachs sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die den Triglyceridspiegel senken und das „gute“ Cholesterin erhöhen. Fisch mit Gräten kann als Kalziumquelle dienen.
3. Spinat aus der Dose:
Eine Tasse Spinat enthält über 5 Gramm Ballaststoffe und Lutein, das die Ablagerung von Cholesterin an den Gefäßwänden verhindert. Spinat eignet sich hervorragend für Suppen und Omeletts.
4. Bohnen aus der Dose
Bohnen, Kichererbsen und Kidneybohnen enthalten lösliche Ballaststoffe, die Cholesterin im Darm binden. Sie sind eine hervorragende Proteinquelle ohne gesättigte Fettsäuren.
5. Dosenbirnen:
Sie enthalten Pektin, das besonders wirksam bei der Senkung des LDL-Cholesterins ist. Es lohnt sich, die sirupfreie Variante zu wählen – nur im eigenen Saft oder Wasser.
6. Okraschoten aus der Dose.
Enthält Schleim, eine Substanz, die bei der Verdauung Cholesterin bindet. Wird in Suppen und Eintöpfen verwendet.
So wählen Sie Konserven richtig aus
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bevorzugen Sie Produkte ohne Salzzusatz;
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vermeiden Sie Sirup und künstliche Zusatzstoffe;
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Spülen Sie Hülsenfrüchte nach dem Öffnen der Dose ab, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
Experten betonen, dass bereits kleine Veränderungen in der Ernährung spürbare Auswirkungen haben können. Wer seine Mahlzeiten mit gesunden Konserven ergänzt, normalisiert seinen Cholesterinspiegel allmählich und sein Herz arbeitet besser.
