Nüsse sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch eine wertvolle Nährstoffquelle. Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen. Diese beiden Komponenten tragen dazu bei, dass man länger satt bleibt, der Blutzuckerspiegel stabilisiert wird und der Körper den ganzen Tag über mit Energie versorgt wird.
Interessanterweise enthalten manche Nusssorten so viel Protein wie ein normales Hühnerei, das als Maßstab für proteinreiche Lebensmittel gilt. Ein Ei enthält etwa 6 Gramm Protein, und einige Nüsse können in dieser Hinsicht durchaus mithalten.
Erdnüsse: Nährstoffreich und preiswert
Eine Viertel Tasse Erdnüsse liefert etwa 7 Gramm Protein. Obwohl Erdnüsse botanisch gesehen zu den Hülsenfrüchten zählen, werden sie aufgrund ihres ähnlichen Geschmacks und ihrer ähnlichen Eigenschaften oft mit Nüssen verwechselt. Sie sind in den Vereinigten Staaten äußerst beliebt, unter anderem wegen ihres Nährwertes, ihres günstigen Preises und ihrer langen Haltbarkeit. Erdnüsse schmecken pur oder in einer Vielzahl von Gerichten, von Snacks bis hin zu Desserts, hervorragend.
Mandeln: eine Quelle für Energie und Ballaststoffe
Etwa 23 Mandeln enthalten 6 Gramm Eiweiß. Darüber hinaus sind Mandeln reich an Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen. Sie wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und decken etwa 10 % des täglichen Ballaststoffbedarfs. Mandeln eignen sich hervorragend für Salate, als Snack oder als Zutat beim Backen.
Pistazien: unterstützen das Immunsystem und die Darmgesundheit
Eine Unze (29 Gramm) Pistazien enthält fast 6 Gramm Eiweiß. Diese Nüsse sind außerdem reich an wertvollen Mikronährstoffen wie Kalium, Vitamin B6 und Mangan. Studien belegen, dass regelmäßiger Pistazienkonsum sich positiv auf die Darmflora auswirkt. Sie lassen sich gut mit Fisch und Hühnchen kombinieren oder Saucen beifügen.
Nüsse sind eine köstliche Alternative zu proteinreichen Lebensmitteln
Wenn Sie nach einer Alternative zu Fleisch oder Eiern suchen, um Ihren Speiseplan abwechslungsreicher zu gestalten, sind Nüsse eine hervorragende Wahl. Sie sättigen nicht nur länger, sondern verleihen Ihren Mahlzeiten auch einen reichhaltigen Geschmack und eine angenehme Textur. Außerdem lassen sie sich leicht als Snack einpacken, was in unserer schnelllebigen Zeit besonders praktisch ist.
