Der beliebte Süßstoff von Erythytol, der in kohlensäurehaltigen Getränken, Proteinbalken und sogar Zahnpasta verwendet wird, kann die Blutgefäße des Gehirns nachteilig beeinflussen und das Schlaganfallrisiko erhöhen. Solche Schlussfolgerungen wurden von Wissenschaftlern der University of Colorado in Boulder gezogen, die Ergebnisse ihrer Studie, die die Erde veröffentlichte.
Unter der Anleitung von Professor Christopher Desuz haben Forscher untersucht, wie Eryritol die Zellen auswirkt, die die Blutgefäße des Gehirns drei Stunden lang auskleiden. Diese Zellen sind für die Regulation des Blutflusses, die Kontrolle von entzündlichen Prozessen und die Vorbeugung von Blutgerinnseln verantwortlich.
Es stellte sich heraus, dass selbst eine kleine Menge Eryritol das Enzym stört, das für die Produktion von Stickoxid verantwortlich ist, eine Schlüsselsubstanz, die den Gefäßen hilft, sich zu erweitern. Die Reduzierung von Stickoxid führt zu einer Verengung des Gefäßverschlusses und einer verringerten Durchblutung.
Darüber hinaus erzeugte unter dem Einfluss des Süßstoffs der Zelle mehr Endotheline-1-Protein, was die Gefäße über die Notwendigkeit einer zusätzlichen Verengung signalisiert. Unter dem Einfluss von Eryitritol verlieren Blutgefäße zunächst die Fähigkeit, sich zu erweitern und dann Signale für noch mehr Verengung zu erhalten.
Diese Prozesse können das Schlaganfallrisiko und andere Gefäßerkrankungen des Gehirns erhöhen, warnen Wissenschaftler. Sie empfehlen Ihnen, Eryitol -Produkte mit Vorsicht zu behandeln, insbesondere Menschen mit Gefäßproblemen.
