Trotz seiner Bescheidenheit im Ladenregal ist Millet eines der erschwinglichsten und nützlichsten Produkte, die in die tägliche Ernährung einbezogen werden sollten. Diese Kruppe ist der Menschheit seit der Antike vertraut und in der ukrainischen Küche wurde sie aktiv von Kosaken verwendet, um einen traditionellen Kulish vorzubereiten. Heute wird Hirse zunehmend als echter Super -Fud bezeichnet - und nicht ohne Grund.
Hirse enthält kein Gluten, ist leicht absorbiert und versorgt dem Körper die notwendigen Nährstoffe. Darüber hinaus verursacht es im Gegensatz zu vielen anderen Getreide keine Oxidation im Körper, sondern im Gegenteil die Eliminierung von Toxinen und trägt dazu bei, das Säure-Alkal-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten.
Was ist eine nützliche Hirse für die Gesundheit
Erstens ist Hirse für das Herz -Kreislauf -System äußerst nützlich. Es enthält Magnesium, Kalium und Vitamine der Gruppe B - Substanzen, die dazu beitragen, den Druck zu verringern, die Herzfunktion zu verbessern und die Elastizität von Blutgefäßen zu erhöhen. Der regelmäßige Verbrauch von Hirse trägt dazu bei, das "schlechte" Cholesterinspiegel zu verringern, was es zu einem vorbeugenden Agenten gegen Schlaganfall und Herzinfarkt macht.
Dieses Müsli wirkt sich auch positiv auf die Verdauung aus. Aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen verbessert Hillet die Darmperistaltik, verhindert Verstopfung und stimuliert das Wachstum der nützlichen Mikroflora. Ein leicht diuretischer Effekt hilft bei der Bekämpfung der Schwellung.
Ein weiterer wichtiger Vorteil von Hirse ist die Fähigkeit, den Energieton aufrechtzuerhalten. Es hat viel Eisen, Kupfer und Mangan, die die Hämatopoese stimulieren und das Immunsystem stärken. Dieses Produkt ist besonders wertvoll für Menschen, die nach Krankheit oder chronischer Müdigkeit wiederhergestellt werden.
Nicht weniger nützlich ist Hirse für externe Schönheit. Vitamine B, Zink und Aminosäuren verbessern den Zustand der Haut, Haare und Nägel, fördern die natürliche Reinigung des Körpers und verlangsamen den Alterungsprozess.
Wie man Hirse kocht
Vor dem Kochen sollte die Hirse mehrmals in kaltem Wasser gespült und dann gekocht werden - sie entzieht die natürliche Bitterkeit.
Sie können Hirse auf Wasser und Milch kochen. Es wird Suppen, gedünstete Gerichte oder Brei, Aufläufe und sogar Puddings gekocht. Die Vielseitigkeit der Hirse ermöglicht es, das tägliche Menü zu experimentieren und zu diversifizieren.
