Chinesische Wissenschaftler haben die Auswirkungen fermentierter Milchprodukte auf den Körper nach längerem Alkoholkonsum untersucht und festgestellt, dass diese nicht nur auf das Verdauungssystem, sondern auch auf die Leber positiv wirken. Die Vorteile von Kefir, Joghurt und anderen fermentierten Milchprodukten für den Magen-Darm-Trakt sind seit Langem bekannt, doch diesmal wollten die Wissenschaftler überprüfen, ob sich diese Wirkung auch auf andere Organe erstreckt.
Für das Experiment verwendeten die Forscher Labormäuse. Die Tiere erhielten über einen längeren Zeitraum Alkohol, wobei Veränderungen ihres Zustands und ihrer Organfunktionen dokumentiert wurden. Anschließend wurde der Alkohol im Futter der Nagetiere durch Kefir ersetzt, der das Bakterium Lactobacillus rhamnosus enthält, um dessen Fähigkeit zur Regeneration des Körpers nach toxischem Stress zu untersuchen.
Die Ergebnisse zeigten, dass fermentierte Milchprodukte nicht nur die Funktion des Magen-Darm-Trakts unterstützen, sondern auch zur Regeneration der Leber nach Schäden durch regelmäßigen Alkoholkonsum beitragen. Insbesondere die im Kefir enthaltenen Bakterien helfen, die Ansammlung von Fettzellen in der Leber zu reduzieren und ihre Funktionen teilweise wiederherzustellen.
Experten weisen darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr fermentierter Milchprodukte die Lebergesundheit verbessern und die negativen Auswirkungen einer Alkoholvergiftung reduzieren kann. Wissenschaftler betonen jedoch, dass solche Produkte keine vollständige Alternative zur Behandlung darstellen und die Schäden übermäßigen Alkoholkonsums nicht beseitigen.
