Moderne Forschungen bestätigen, dass selbst scheinbar nützliche Produkte ernsthafte Gesundheitsrisiken bergen können.
Die Rede ist von Fruchtsäften, die traditionell als „Vitamin“-Alternative zu süßem Sprudelwasser gelten. Wissenschaftler der französischen Gesundheitsbehörde haben jedoch herausgefunden, dass der regelmäßige Konsum von Saft die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, erhöhen kann.
Was die Studie zeigte
Die im British Medical Journal veröffentlichte Studie begleitete fünf Jahre lang mehr als 100.000 Menschen, darunter 79 % Frauen, die alle sechs Monate einen Fragebogen zu ihrer Ernährung ausfüllten.
Es stellte sich heraus, dass die durchschnittliche Menge an konsumiertem Fruchtsaft etwa 93 ml pro Tag betrug. Zusätzliche 100 ml dieses Getränks erhöhten das Risiko, an allen Krebsarten zu erkranken, um 18 % und die Wahrscheinlichkeit, an Brustkrebs zu erkranken, bei Frauen um 22 %.
Warum Säfte schädlich sein können
Wissenschaftler vermuten, dass der Grund im hohen Zuckergehalt liegt:
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es beeinflusst die Ansammlung von viszeralem Fett um die inneren Organe herum;
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erhöht den Blutzuckerspiegel.
Beide Faktoren können laut Ärzten das Krebsrisiko erhöhen.
Fruchtsäfte sollten nicht vollständig aus der Ernährung ausgeschlossen werden, aber der Verzehr in großen Mengen ist gefährlich. Ärzte raten dazu, ganze Früchte zu bevorzugen, da sie Ballaststoffe enthalten, die dazu beitragen, die negativen Auswirkungen von Zucker zu reduzieren.
