Un estudio realizado por científicos de la Queen's University de Belfast ha demostrado que el consumo regular de alimentos ricos en flavonoides se asocia con una presión arterial más baja. Los resultados del estudio se han publicado en la British Heart Foundation.
Los científicos prestaron especial atención a las fresas y los arándanos. Estas bayas son ricas en antocianinas, compuestos vegetales naturales que les confieren sus brillantes tonos rojos, azules y morados. Estos compuestos, según han descubierto los investigadores, contribuyen a mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular.
El estudio encontró que las mujeres que comían más de tres porciones de arándanos o fresas por semana tenían un riesgo 34% menor de sufrir un ataque cardíaco en comparación con las que comían menos bayas.
Los científicos explican que las antocianinas aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos y ayudan a normalizar la presión arterial, un factor de riesgo clave para el infarto. Además, los investigadores sugieren que el intestino podría ser en parte responsable de los efectos beneficiosos de los flavonoides en la salud cardíaca.
Incluir bayas en su dieta regularmente puede ser una forma natural eficaz de apoyar su sistema cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
