Les protéines sont l'un des nutriments essentiels au maintien d'une bonne santé, car elles contribuent au développement des cellules, des muscles, des os et du système immunitaire. Une carence en protéines peut entraîner de graves problèmes, tant externes qu'internes. Les experts ont identifié huit principaux signes de carence en protéines.
1. Gonflement de la peau
Le manque de protéines perturbe l'équilibre hydrique de l'organisme, ce qui provoque des œdèmes. Ces derniers se manifestent souvent par des accumulations d'eau sous-cutanées.
2. Hépatose graisseuse
Lorsque l'alimentation est pauvre en protéines transportant les graisses, le tissu adipeux s'accumule dans le foie. Cette situation est particulièrement dangereuse pour les personnes en surpoids ou consommant de l'alcool de façon excessive.
3. Ongles fragiles
La fragilité et les ongles cassants signalent non seulement un manque de vitamines et de fer, mais aussi une carence en protéines.
4. Perte de cheveux
Un apport insuffisant en protéines entraîne une dégradation des follicules et une alopécie. Les cheveux deviennent clairsemés et ternes.
5. Perte de masse musculaire
Les protéines sont le principal « matériau de construction » des muscles. En cas de carence, même un entraînement régulier ne contribuera pas à la construction musculaire et leur volume commencera à diminuer.
6. Os fragiles
La fragilité osseuse est causée non seulement par une carence en calcium, mais aussi par une carence en protéines. Un apport suffisant en protéines réduit considérablement le risque de fractures.
7. Infections fréquentes
Le système immunitaire a besoin de protéines pour combattre les virus et les bactéries. Leur déficience se manifeste par des rhumes fréquents et une guérison lente.
8. Sensation constante de faim
Un corps privé de protéines réagit par une augmentation de l'appétit. Même des repas normaux ne procurent pas de sensation de satiété.
Comment prévenir les carences en protéines ?
Les médecins recommandent de diversifier son alimentation avec des aliments riches en protéines : viande, poisson, œufs, légumineuses, produits laitiers, noix et graines. Il est également important de maintenir un équilibre entre protéines, lipides et glucides.
