Les Ukrainiens s'intéressent de plus en plus à une alimentation saine, et les fabricants utilisent activement des étiquettes attrayantes sur leurs produits : « sans sucre », « allégé en matières grasses », « sans calories ». Cependant, ces mentions ne signifient pas toujours ce que l'on imagine. La loi encadre strictement leur utilisation, et le Service d'État pour la protection des aliments et des droits des consommateurs rappelle comment interpréter correctement ces étiquettes courantes.
Produit sans calories
Un produit peut être qualifié de « sans calories » s’il contient au maximum 4 kcal pour 100 ml. Pour les édulcorants, pas plus de 0,4 kcal par portion.
Sans sucre ajouté
Ce symbole signifie qu'aucun sucre ni édulcorant n'a été ajouté au produit. Toutefois, si le produit contient des sucres naturels, l'étiquette doit indiquer : « Contient des sucres naturellement présents. »
Très faible en sel (sodium)
Cette étiquette ne peut être utilisée que si le produit contient au maximum 0,04 g de sodium pour 100 g/100 ml. Font exception les eaux minérales et autres types d'eaux.
Faible en gras / Sans gras
Cette allégation est autorisée si le produit contient jusqu'à 0,5 g de matières grasses pour 100 g/100 ml. Les mentions telles que « 30 % sans matières grasses » sont interdites.
Source d'oméga-3
Un produit ne peut être étiqueté comme « source d'oméga-3 » que s'il contient la quantité requise d'acides gras bénéfiques : 0,3 g d'acide alpha-linolénique ou 40 mg d'EPA+DHA pour 100 g/100 kcal.
Pourquoi est-ce important ?
De nombreux slogans publicitaires, bien qu'attrayants, peuvent induire en erreur. C'est pourquoi le Service national de la sécurité alimentaire et de la protection des consommateurs recommande de ne pas se fier aux slogans accrocheurs et de toujours vérifier la composition et la valeur nutritionnelle du produit.
