L'hypercholestérolémie est l'un des problèmes les plus courants de notre époque, augmentant considérablement le risque de maladies cardiovasculaires. Outre les médicaments, le taux de cholestérol est également influencé par l'alimentation. Même les aliments en conserve, s'ils sont bien choisis, peuvent devenir un allié précieux pour la santé cardiaque.
Les nutritionnistes ont nommé des aliments en conserve qui méritent d’être ajoutés à votre alimentation :
1. La citrouille en conserve
contient environ 7 grammes de fibres par tasse, ce qui contribue à réduire le taux de « mauvais » cholestérol. À utiliser dans les céréales, les smoothies ou les pâtisseries.
2. Poisson en conserve :
le maquereau, le thon, les sardines ou le saumon sont riches en oméga-3, qui réduisent les triglycérides et augmentent le « bon » cholestérol. Le poisson avec arêtes peut être utilisé comme source de calcium.
3. Épinards en conserve.
Une tasse d'épinards contient plus de 5 grammes de fibres et de lutéine, ce qui empêche le cholestérol de s'accumuler sur les parois des vaisseaux sanguins. Ils sont parfaits pour les soupes et les omelettes.
4. Haricots en conserve.
Les haricots, les pois chiches et les haricots rouges contiennent des fibres solubles, qui fixent le cholestérol dans les intestins. Ils sont une excellente source de protéines sans graisses saturées.
5. Poires en conserve :
elles contiennent de la pectine, particulièrement efficace pour réduire le cholestérol LDL. Il est conseillé de choisir la version sans sirop, uniquement dans son jus ou dans de l'eau.
6. Le gombo en conserve
contient du mucilage, une substance qui lie le cholestérol pendant la digestion. Utilisé dans les soupes et les ragoûts.
Comment bien choisir ses conserves
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privilégier les produits sans sel ajouté ;
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évitez les sirops et les additifs artificiels ;
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Rincez les légumineuses après ouverture de la boîte pour réduire le sodium.
Les experts soulignent que même de petits changements alimentaires peuvent avoir un effet tangible. En ajoutant des aliments sains en conserve à vos repas, votre taux de cholestérol se normalisera progressivement et votre cœur fonctionnera mieux.
