L'augmentation des prix des produits en Ukraine est devenue le sujet principal de tous les citoyens. Les produits alimentaires représentent plus de 40 % du panier de consommation, ce qui se reflète dans les calculs de l'indice d'inflation.
En juin, la situation pourrait soudainement changer. Alors que l'alimentation a permis de maîtriser l'inflation ces derniers mois, une augmentation de 64 % du coût de l'électricité et des coupures de courant régulières ont porté un coup dur à l'économie, en particulier à la production alimentaire.
Il est prévu que cette situation puisse perdurer pendant un temps considérable. Au cours des deux prochaines années, l'Ukraine pourrait être confrontée à un déficit énergétique, ce qui entraînerait une augmentation des prix des produits en raison du coût élevé des sources d'énergie alternatives.
Les entreprises alimentaires en ressentent déjà les effets. En particulier, les producteurs de pain s'attendent à une augmentation des prix de 25 à 30 % et les élevages de volailles sont confrontés à des problèmes dus à des coupures de courant, ce qui pourrait entraîner des perturbations dans la production d'aliments pour animaux et une réduction de la production de viande.
Dans le secteur de la restauration, même si l'on est prêt à relever des défis, les prix à la consommation peuvent également augmenter en raison de la complexité de la logistique et de l'augmentation des coûts énergétiques.
L'incertitude quant à l'évolution future de la situation reste élevée, mais les experts prévoient une nouvelle hausse des prix des denrées alimentaires en raison des conditions énergétiques difficiles et des pressions inflationnistes.
