Le chocolat noir peut être non seulement délicieux mais aussi utile pour la longévité. Des scientifiques britanniques du Royal College de Londres ont découvert que la théobromine chimique contenue dans les produits de cacao peut ralentir le vieillissement biologique. À A propos des rapports Unn en référence à Newscientist .
La théobromine est un composé naturel qui fait partie des fèves de cacao et est principalement contenu dans le chocolat noir. Il est connu pour son effet toxique sur les chiens, mais il peut être utile pour les humains.
Twinsuk à long terme . Il s'est avéré que le niveau supérieur de théobromine dans le sang est en corrélation avec l'âge biologique plus faible.
"Cela signifie qu'une personne regarde et travaille plus au niveau cellulaire que l'indique son âge de passeport", explique le chercheur Jordan Bell.
Pour confirmer les résultats, les scientifiques ont analysé une autre étude indépendante d'Allemagne - Kora - qui couvre plus de 1000 personnes. Et là, ils ont également trouvé un modèle similaire.
La particularité de cette étude est l'utilisation de vrais biomarqueurs dans le sang au lieu d'enquêtes. Cela a permis d'évaluer plus précisément l'effet de la théobromine sur le vieillissement cellulaire. La source de la substance dans l'alimentation est principalement du chocolat noir, qui contient beaucoup plus de cacao que le lait ou le blanc.
"Je ne m'attendrais pas à obtenir beaucoup de théobromine de Milkybar", a plaisanté Saad.
Les résultats de l'étude sont apparus dans le contexte d'une forte augmentation des prix du cacao-185% à la fin de 2024, jusqu'à 12 000 $ la tonne. La raison était les anomalies climatiques en Afrique de l'Ouest. Par conséquent, le chocolat semble non seulement une source de plaisir, mais aussi un luxe avec un effet rajeunissant potentiel.
