Les fibres sont un élément important d'une alimentation saine contenue dans les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales entières. Il aide à améliorer la digestion, réduit la faim et favorise le contrôle du poids. De plus, la fibre maintient le cholestérol normal et la glycémie, ce qui réduit le risque de maladies graves.
Les fibres alimentaires insolubles sont particulièrement utiles, ce qui nettoie le corps et aide à éliminer les toxines. La consommation régulière de fibres aide à prévenir le type II, le rectal, l'athérosclérose, la crise cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux. Il a également un effet positif sur l'immunité, protégeant contre les maladies respiratoires et autres.
Le taux de fibres quotidiennes recommandé pour les femmes de moins de 50 ans est d'au moins 25 g, pour les hommes - environ 38 g. Après 50 ans, ces indicateurs sont réduits à 20 g pour les femmes et 30 g pour les hommes. Pour les enfants, le taux est d'environ 10 à 20 g par jour. Les leaders de la teneur en fibres sont de la farine d'avoine, des graines de chia, des fruits secs, ainsi que du sarrasin, des pois, de l'avoine, des haricots et des lentilles.
Pour augmenter la consommation de fibres, il est nécessaire de changer les habitudes alimentaires: pour le petit déjeuner, choisissez des flocons avec une teneur élevée de fibres, remplacez le pain ordinaire par des grains entiers, ajoutez plus de légumes de saison au régime, mangez des noix ou des fruits. Vous pouvez utiliser l'avocat au lieu de la mayonnaise, et le boulgour, les films et les noix peuvent être ajoutés aux salades.
Il est recommandé d'ajouter des graines de lin ou de chia pour enrichir le petit déjeuner, et les haricots, les pois chiches ou les lentilles au lieu de pâtes ou de purée de pommes de terre ou de purée. Les Figs seront un complément utile aux desserts car il contient de nombreux antioxydants et aide à stabiliser la glycémie. La soupe aux pois sera également utile au moins une fois par semaine.
Il est important de se rappeler qu'une consommation excessive de fibres - plus de 100 g par jour - peut causer des problèmes de santé, notamment la déshydratation et l'obstruction intestinale. Par conséquent, une modération doit être observée.
