L'habitude quotidienne d'ajouter du sel à vos aliments peut avoir un impact significatif sur votre santé et votre espérance de vie. Une nouvelle étude révèle qu'un excès de sodium dans votre alimentation augmente de près de 30 % le risque de décès prématuré.
Les scientifiques ont analysé les habitudes alimentaires de plus de 500 000 personnes, en accordant une attention particulière à celles décédées avant l’âge de 75 ans. Les résultats ont montré que l’ajout régulier de sel aux repas augmentait le risque de décès prématuré de 28 % par rapport à ceux qui limitaient leur consommation de sodium.
Par exemple, les hommes de 50 ans qui ajoutaient fréquemment du sel à leur alimentation ont perdu en moyenne 1,5 an de vie, tandis que les femmes du même âge ont perdu environ 2,28 ans.
Le Dr Lu Qi, auteur principal de l'étude, souligne qu'un taux élevé de sodium a des effets négatifs sur le cœur, les reins et d'autres organes vitaux. Les experts recommandent de maintenir un équilibre entre sodium et potassium, car un déséquilibre augmente la tension artérielle et nuit au cœur, aux yeux, au cerveau et aux reins.
Les recommandations médicales officielles recommandent de limiter l'apport en sodium à 2 300 mg par jour, soit environ une cuillère à café de sel de table. Les experts recommandent de privilégier les aliments moins transformés, car la majeure partie du sodium se trouve dans les plats préparés. Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou de riz, des agrumes et d'autres additifs acides pour rehausser le goût sans nuire à votre santé.
Contrôler sa consommation de sel contribue à maintenir la santé et à augmenter l’espérance de vie, soulignent les chercheurs.
