Le médecin britannique Deborah Lee nous a indiqué quels aliments devraient être inclus dans votre alimentation quotidienne pour réduire le niveau de soi-disant « mauvais » cholestérol dans le sang.
La première étape, a-t-elle expliqué, consiste à remplacer les graisses saturées par des graisses insaturées. Pour ce faire, ajoutez du poisson rouge, de la volaille, des noix, des légumineuses et de l'huile d'olive à votre menu. Réduisez plutôt votre consommation de charcuteries, de desserts, de pâtisseries et de fromages gras.
Le deuxième élément important est la fibre. Le médecin recommande de privilégier les produits à base de céréales complètes riches en fibres : pain noir, riz brun et pâtes non pelées.
Le troisième groupe de produits comprend le lait, les yaourts nature et les pâtes à tartiner spéciales. Ils contiennent des stérols et des stanols, des substances qui peuvent réduire le taux de cholestérol de 10 %, même avec une faible consommation.
Parallèlement, Deborah Lee a souligné qu'une bonne alimentation ne devrait être qu'un élément auxiliaire dans la lutte contre l'hypercholestérolémie. La principale méthode reste le traitement médicamenteux, prescrit par un médecin après une consultation en personne.
