Malgré l'idée généralisée des dommages des fromages solides pour la figure, le véritable parmesan italien - parmigiano reggiano - peut être une partie utile d'une alimentation saine. Cela a été raconté par un diététiste Marta Garai.
Elle souligne: il s'agit du parmesan classique fabriqué selon la recette traditionnelle - uniquement à partir de lait non pasteurisé, d'enzyme de présure et de sel, sans aucun conservateur.
"Ce fromage contient beaucoup de protéines, de calcium, de phosphore, de sélénium et n'a pratiquement pas de lactose. Il donne longtemps une sensation de satiété, soutient les tissus musculaires et renforce le système immunitaire. Il s'agit d'un exemple d'un produit vraiment naturel qui devrait être ajouté à votre alimentation, surtout si vous voulez manger équilibré", a déclaré Garai.
En raison de la maturation prolongée, le parmesan est facilement absorbé, ne cause pas de problèmes digestifs, et sa densité nutritionnelle la rend précieuse pour ceux qui contrôlent le poids, évitent les collations et recherchent des sources d'énergie saines.
Les nutritionnistes conseillent de combiner le parmesan avec des légumes verts, des légumes ou l'ajouter aux sauces. Particulièrement approprié - dans le dîner, car il donne un sentiment de saturation et réduit le risque d'attaques tardives de faim.
