Les épices améliorent non seulement le goût des plats, mais peuvent également être un complément utile au processus de perte de poids . Des études montrent que certains d'entre eux accélèrent le métabolisme, l'appétit et favorisent même la combustion des graisses .
Cependant, il est important de comprendre que les épices elles-mêmes ne produisent pas de résultat instantané . Ils ne fonctionnent efficacement qu'en combinaison avec une nutrition appropriée, une activité physique et un mode de vie sain.
Poivron rouge (kaynsky)
La capsaïcine est le principal composant bioactif du poivre de kayene. Certaines études montrent que la capsaïcine peut réduire brièvement l'appétit et favoriser la perte de graisse, mais des études spécifiques sur le poivre de kayen sont limitées.
Certaines études suggèrent que la capsaïcine accélère le métabolisme des graisses et des glucides, augmente la quantité de calories brûlées, stimule la thermogenèse (le processus interne de combustion des graisses) et augmente la sensation de saturation, réduisant la quantité de nourriture consommée.
Cependant, davantage d'études sont nécessaires pour comprendre le mécanisme de la capsaïcine dans le poivre de kayène. Par exemple, dans une étude en 2017, les personnes qui ont pris 6 mg de capsaïcine par jour pendant 12 semaines ont montré de meilleurs résultats pour réduire l'indice de masse corporelle (IMC), le poids et la circonférence de la taille par rapport à ceux qui ont reçu un placebo.
Ail
Certaines études ont montré que la composante contenant du soufre de l'allicine, qui est contenue dans l'ail, a des propriétés anti-végétables, mais les résultats sont contradictoires.
En 2021, les personnes qui ont consommé de l'ail ont diminué le tour de taille, mais aucun changement significatif de poids corporel et d'IMC n'a été observé. Dans une autre étude, les femmes atteintes du syndrome ovarien polykystique (SOPK), qui ont pris des suppléments de l'ail, ont montré une diminution du poids, de l'IMC et du tour de taille.
Une autre étude chez les personnes atteintes du syndrome métabolique a montré que l'utilisation de l'ail écrasé deux fois par jour pendant quatre semaines a entraîné une diminution du tour de taille, ainsi qu'une diminution de l'hypertension artérielle et des triglycérides.
Cependant, dans une étude avec la participation des femmes de l'obésité, le groupe qui a pris Allium pendant deux mois a montré une diminution significative du poids, de la taille et des cuisses, ainsi que de l'IMC. Mais dans le groupe qui a pris un lieubo, il y a également eu une diminution du poids, ce qui a compliqué la détermination de l'effet exact de l'allium.
Fenugrec
La teneur élevée en fibres dans le fenugrec peut aider à réduire l'appétit et à manger, ce qui, pour sa part, contribue à réduire le poids. Cependant, il n'y a aucune preuve fiable de l'efficacité du fenugrec pour la perte de poids.
Dans une petite étude avec la participation de neuf surpoids, le participant a bu du thé avec du fenouil, du fenugrec ou du placebo avant le déjeuner. Les femmes qui ont bu du thé avec un fenugrec ont signalé moins de faim et une plus grande satiété, mais cela n'a pas affecté l'apport calorique total.
Poivre noir
Le poivre noir contient de la pipérine, l'alcaloïde, qui a des propriétés antioxydantes et contribue potentiellement à la perte de poids.
Dans une étude avec la participation de 16 personnes, une boisson sur la base du poivre noir a augmenté la sensation de saturation et réduit l'appétit.
Cannelle
Tous les types de cannelle contiennent un composé d'aldéhyde à la cannelle qui a des propriétés qui peuvent aider à réduire le poids.
Des études montrent que l'ajout de cannelle à l'alimentation peut affecter considérablement l'obésité suivante. Des effets particulièrement prononcés ont été observés chez les personnes de plus de 50 ans et chez ceux dont l'indice de masse corporelle a dépassé 30.
Curcuma
La tucumine est associée à de nombreux processus qui contribuent à la perte de poids, si vous l'utilisez en montant de 70 à 2400 mg par jour pendant 4 à 36 semaines.
Gingembre
Les principales substances actives dans le gingembre - gingyroles et shogoli - peuvent affecter les calories et la saturation.
La métanalyse 14 études de 2019 a montré que l'ajout de gingembre à l'alimentation réduit le poids corporel, le rapport taille aux cuisses et la glycémie à l'estomac vide.
Cumin
Certaines études montrent que le cumin peut également aider à réduire le poids, bien que davantage de données soient nécessaires pour une déclaration sérieuse.
Cependant, dans une étude avec 72 participants, ceux qui ont pris du cumin avec du chaux ont montré une perte de poids plus prononcée et un IMC par rapport aux groupes qui n'ont pris que du cumin ou du placebo.
Cardamome
Beaucoup savent que la cardamome a des propriétés anti-inflammatoires qui, en particulier, peuvent affecter la perte de poids. Cependant, la recherche sur les gens ne suffit pas pour le moment.
La recherche sur les souris a montré que la cardamome aide à maintenir la masse musculaire et à réduire les graisses en régulant l'appétit et en améliorant le métabolisme énergétique.
