En février 2025, les Ukrainiens devraient se préparer à la prochaine augmentation des prix du pain. Les experts prédisent que le coût peut augmenter de 3 à 5% dans un avenir proche et, à la fin de l'année, l'augmentation totale du prix du pain de plus de 20% est attendue. Cela a été raconté par Svetlana Cheremisina, scientifique de l'Institut d'économie agraire, dans son commentaire sur les médias.
Combien coûte le pain maintenant?
En janvier 2025, le coût moyen des principaux types de pain a augmenté par rapport à l'année dernière:
- Pain de blé de farine de qualité supérieure - 51,91 UAH / kg (+ 17,8% par an);
- Pain de blé de la farine de la première année - 42,52 UAH / kg (+ 19,0%);
- Pain de seigle - 45,12 UAH / kg (+ 20,6%);
- Baton (500 g) - 27,78 UAH (+ 20,6%).
L'augmentation mensuelle des prix à moins de 1,5 à 3% est devenue la norme, et ce n'est qu'en décembre 2024 - janvier 2025, le pain a augmenté de 1,8 à 3,1% supplémentaire selon la variété.
Pourquoi le pain augmente-t-il?
Les principales raisons de l'augmentation du coût des produits de boulangerie restent:
- Augmentation du prix des matières premières:
- La farine, en tant que composante principale du pain, a augmenté de 3,7% à 19,93 UAH / kg .
- Le prix de l'huile de tournesol a augmenté de 6% à 72,73 UAH / kg .
- Le prix systématiquement élevé du sucre, qui est de 33,16 UAH / kg (croissance de seulement 0,1%).
- Augmentation des coûts de production:
- Augmentation des prix de l'énergie, y compris l'électricité et le gaz.
- Le prix des services de transport.
- Inflation:
Le niveau global d'inflation affecte toutes les étapes de production et de logistique du pain. - Facteurs saisonniers:
En hiver, la consommation de pain augmente traditionnellement, ce qui augmente la demande et, par conséquent, les prix.
Les analystes avertissent que la tendance à augmenter le prix du pain durera pendant tout 2025. Si la hausse mensuelle des prix restera à 1,5 à 2%, à la fin de l'année, le pain augmentera autant que 15–20%.
Cela signifie qu'en décembre 2025, le pain de blé de farine de qualité supérieure peut coûter environ 60 à 65 uah / kg , et le pain peut dépasser la marque de 33 UAH par 500 grammes.
Pour de nombreux Ukrainiens, le pain est la nourriture principale et son prix peut être considérablement atteint par le budget. Cela est particulièrement vrai pour les familles à faible revenu.
Les experts exhortent le gouvernement à faire attention à la situation et à trouver des moyens de stabiliser les prix. Dans le même temps, les fabricants notent que sans soutien de l'État, il sera impossible d'éviter la hausse du prix des produits.
