L'été n'est pas seulement une période de vacances, mais aussi une épreuve importante pour l'organisme. Sous l'effet des fortes chaleurs, le corps doit fonctionner à plein régime ; il est donc essentiel de l'aider par une alimentation adaptée.
Que manger quand il fait chaud dehors
La règle principale est d'éviter les aliments lourds et gras. Les plats comme la restauration rapide, les viandes frites, les viandes fumées ou les pâtisseries sucrées ne feront que compliquer la digestion et augmenter la température corporelle de l'intérieur. Mais les épices, étonnamment, peuvent avoir l'effet inverse : elles stimulent la transpiration, ce qui entraîne un refroidissement de la peau.
Idéalement, votre alimentation estivale devrait comprendre :
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viande maigre (bouillie ou cuite au four sans matière grasse) ;
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légumes à forte teneur en eau (concombres, tomates, poivrons, céleri, épinards) ;
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fruits et baies (pastèque, fraises);
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produits laitiers fermentés (kéfir, yaourt nature sans sucre) ;
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soupes froides (okroshka, bortsch froid) ;
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Céréales, légumineuses, graines et noix.
Mais il ne faut surtout pas trop manger par temps chaud : cela impose un effort inutile à l’organisme. Si vous n’avez pas faim, ne vous forcez pas, mais ne sautez pas de repas. Il est préférable de diviser votre déjeuner en deux : d’abord une soupe légère ou une salade, puis un plat protéiné.
Attention à la crème glacée : trop froide et trop sucrée, elle peut irriter la gorge, elle contient un excès de sucre et de matières grasses, et ne vous rafraîchit que temporairement.
Comment bien s'hydrater en été
Le corps perd beaucoup de liquides, il est donc nécessaire de reconstituer constamment ses réserves. Le ministère de la Santé conseille d'être attentif à sa sensation de soif, mais surtout aux enfants, qui peuvent ne pas se rendre compte qu'ils ont soif.
L'urine foncée est un signe de déshydratation. Si elle n'est pas jaune clair, vous devriez boire de l'eau.
Que boire
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Le meilleur choix est l'eau potable nature. Sans arômes, sel, gaz ni sucre.
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Pour une touche de saveur, ajoutez un filet de jus de citron ou de fruits rouges. Mais attention à ne pas en abuser : même les jus naturels contiennent beaucoup de sucre.
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Évitez les jus de fruits industriels et les boissons gazeuses sucrées : ils ne font qu'ajouter des calories et vous déshydrater davantage.
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Limitez votre consommation de café, car c'est un diurétique. L'alcool l'est aussi, et ses effets peuvent être particulièrement néfastes par temps chaud.
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Les boissons lactées fermentées (ayran, lactosérum), les jus de fruits rouges et les compotes sans sucre seront utiles.
N'ayez pas peur du thé chaud. Paradoxalement, consommé avec modération, le thé vert ou noir peut rafraîchir le corps en stimulant la transpiration. Évitez simplement d'y ajouter du sucre.
Les boissons trop froides sont à éviter. Elles peuvent provoquer des crampes d'estomac, voire des problèmes cardiaques chez les personnes sensibles. Il est préférable de boire de l'eau à température ambiante ou légèrement fraîche.
