Au cours de la dernière année, le prix du chou à la tête des blancs en Ukraine a augmenté de 2,5 fois. Si l'année dernière, un kilogramme coûtait 17,5 UAH, le coût a maintenant surmonté la marque de 33 UAH. Un tel bond est associé à une année maigre et, selon les prévisions, les prix peuvent poursuivre la croissance.
Selon Tatiana Popovich, chef du département marketing du marché LVIV "Shuvar", la hausse des prix a été influencée par les conditions météorologiques défavorables et la sécheresse. Les agriculteurs signalent une réduction significative de l'offre de chou, qui n'a pas le temps de répondre à une forte demande.
"La demande de chou reste stable car il s'agit d'un ingrédient indispensable pour les plats ukrainiens traditionnels, tels que le borsch ou les salades", note Popovich.
Les experts prévoient que la réduction des actions dans les installations de stockage entraînera une nouvelle augmentation du prix. Le chou d'importation peut arriver sur le marché, probablement en provenance de Pologne, mais il ne faut pas s'attendre à des prix avant la nouvelle saison de collection - fin avril ou début mai.
Les supermarchés détiennent une marque mais les prix mordent
Actuellement, le coût du chou blanc dans les supermarchés ukrainiens varie considérablement:
- "FORA" - 41,90 UAH / kg
- ATB - 43,89 UAH / kg
- Metro - 42.90 UAH / kg
- Auchan - 42,90 UAH / kg
- Novus - 46,99 UAH / kg
- Varus - 44,90 uah / kg
Le prix moyen du chou dans les supermarchés, selon le ministère des Finances, est de 48,10 UAH / kg.
Malgré des prix élevés, la demande de chou reste constante. Les agriculteurs n'enregistrent pas une diminution significative des achats, car les légumes sont un élément important du régime alimentaire des Ukrainiens.
