Une étude menée par des scientifiques de l'Université Queen's de Belfast a montré qu'une consommation régulière d'aliments riches en flavonoïdes est associée à une baisse de la tension artérielle. Les résultats de l'étude sont publiés par la British Heart Foundation.
Les scientifiques ont accordé une attention particulière aux fraises et aux myrtilles. Ces baies sont riches en anthocyanes, des composés végétaux naturels qui leur confèrent leurs teintes rouge vif, bleu et violet. Ce sont ces composés qui, comme l'ont découvert les chercheurs, contribuent à améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire.
L’étude a révélé que les femmes qui mangeaient plus de trois portions de myrtilles ou de fraises par semaine avaient un risque de crise cardiaque inférieur de 34 % par rapport à celles qui mangeaient moins de baies.
Les scientifiques expliquent que les anthocyanes augmentent l'élasticité des vaisseaux sanguins et contribuent à normaliser la pression artérielle, un facteur de risque majeur de crise cardiaque. De plus, les chercheurs suggèrent que l'intestin pourrait être en partie responsable des effets bénéfiques des flavonoïdes sur la santé cardiaque.
Inclure régulièrement des baies dans votre alimentation peut être un moyen naturel efficace de soutenir votre système cardiovasculaire et de réduire le risque de maladie cardiaque.
