La consommation régulière de céréales à grains entiers et de produits à haute fibre réduit considérablement le risque de diabète de type 2. Cette conclusion a été tirée par des scientifiques des Pays-Bas et des États-Unis, les résultats de l'étude ont été publiés dans d'Eurekalert .
Dans le cadre de l'analyse à grande échelle, plus de 200 000 personnes, principalement des travailleurs de la santé, ont été étudiées. Parmi ceux-ci, 12 000 personnes sont tombées malades avec le diabète de type 2. Les chercheurs ont analysé la relation entre les habitudes alimentaires et la fréquence de la maladie.
Il s'est avéré que la présence constante dans le régime alimentaire des glucides lents - en particulier, les céréales à grains entiers, les légumes et les produits à haute teneur en fibres - a un effet positif sur le métabolisme. Ces produits contribuent à un besoin inférieur d'insuline, sans provoquer de sauts nets dans la glycémie.
"Cela confirme que la nutrition joue un rôle clé dans la prévention du diabète. Des solutions simples, telles que le remplacement du riz blanc ou du pain par des homologues à grains entiers, peuvent avoir un long effet positif", disent les scientifiques.
Le diabète du deuxième type se produit lorsque les cellules du corps perdent une sensibilité à l'insuline. Principaux symptômes:
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soif constant;
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miction fréquente;
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fatigue;
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Peau sèche.
En l'absence de contrôle du diabète, il entraîne des complications graves: crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, maladie rénale, perte de vision, impuissance et risque de gangrène.
Le plus grand facteur de risque est l'obésité. Selon les médecins, plus de 80% du diabète de type 2 est en surpoids. Le tissu gras, en particulier dans l'abdomen, réduit la capacité du corps à éliminer l'insuline.
Comment réduire le risque:
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Inclure des grains entiers, des légumineuses, des légumes dans le régime alimentaire quotidien;
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Évitez les produits transformés et les glucides raffinés;
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maintenir un poids santé;
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s'engager dans l'activité physique;
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Vérifiez régulièrement votre glycémie, surtout après 40 ans.
