En 2024, la valeur du panier de consommation en Ukraine a augmenté de 15 %, ce qui a porté un coup dur à de nombreux pays ukrainiens. Les prix des produits laitiers, des légumes et des fruits ont le plus augmenté, tandis que le pain et la viande ont affiché une relative stabilité.
Les plus grandes variations de prix
Selon les chaînes de supermarchés « Fora », ce sont les produits laitiers qui ont le plus augmenté : le beurre - jusqu'à 30 %, les produits laitiers - jusqu'à 18 % et le fromage - jusqu'à 19 %. Les fruits et légumes, qui ont souffert de mauvaises récoltes dues à des conditions météorologiques défavorables, ont augmenté leurs prix de 35 %.
Une croissance plus modérée a été observée dans les catégories de céréales, farine, sucre, œufs et viande - de 3 à 10 %. Dans le même temps, les prix des produits de boulangerie ont augmenté jusqu'à 10 % et les prix de la viande ont augmenté de 6 à 10 %.
Raisons de l’augmentation des prix
Les principales raisons de l’augmentation des prix étaient :
- Faible rendement en raison des gelées tardives et de la chaleur estivale.
- Augmentation des coûts de logistique, de stockage et d’électricité.
- L'impact des hostilités, qui ont entraîné la perte de zones cultivées et de ressources de stockage.
- Fluctuations des taux de change et pressions inflationnistes.
En raison de l'augmentation des prix, les Ukrainiens choisissent de plus en plus des produits analogues moins chers aux produits habituels. Les consommateurs se tournent vers des marques moins connues, notamment les marques de distributeur (PLA) des chaînes de supermarchés. Les articles promotionnels et les produits de stockage à long terme sont également activement achetés.
Les spécialistes du réseau « Fora » notent qu'il ne faut pas s'attendre à une stabilisation des prix dans les mois à venir. Les principaux facteurs affectant la croissance restent pertinents, notamment : les coûts de logistique, d'entreposage et de ressources énergétiques. La situation pourrait commencer à s’améliorer seulement après la nouvelle récolte en 2025.
2024 a été une année difficile pour le consommateur ukrainien : la hausse des prix des produits alimentaires de base, notamment des produits laitiers, des légumes et des fruits, a incité les citoyens à rechercher des offres plus rentables. Cependant, étant donné les perspectives économiques instables, les Ukrainiens devront dans un avenir proche s’adapter considérablement aux nouvelles réalités.
