Plusieurs études à grande échelle ont démontré une relation impressionnante entre la consommation régulière de poivron rouge épicé et la réduction du risque de décès prématuré. Le produit disponible sur n'importe quel marché était un véritable allié dans la lutte pour la santé et la longévité.
Pendant huit ans, les scientifiques ont vu 23 000 personnes divisées en deux groupes: ceux qui ont utilisé du poivre et ceux qui l'ont évité. En conséquence, il a été constaté que le risque de décès d'une crise cardiaque par les partisans du produit aigu était de 40% inférieur. Ces personnes ont consommé le Chili au moins quatre fois par semaine.
Une autre étude basée sur l'enquête nationale et la nutrition des États-Unis (1988-1994) a également montré une tendance intéressante: la mortalité du Chili n'était que de 22%, tandis que 34% parmi ceux qui ne l'ont pas mangé.
L'effet, selon les scientifiques, est causé par la capsaïcine de substance active. C'est lui qui est responsable de la combustion et en même temps présente des propriétés anti-inflammatoires, cardiovasculaires et même anti-remous. La capsaïcine accélère non seulement le métabolisme et favorise la dégradation des graisses, mais aussi, comme les chercheurs l'ont constaté, peuvent inhiber le développement de plus de 40 espèces de cellules cancéreuses sans nuire aux tissus sains.
De plus, la consommation de piment avant de manger aide à stabiliser la glycémie, ce qui est particulièrement pertinent pour les personnes à risque de diabète de type 2.
La capsaïcine a également l'effet de la réduction du cholestérol, aide à prévenir l'obésité, les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et, par conséquent, continue la vie.
Les sources de capsaïcine comprennent non seulement le Chili rouge, mais aussi le halapeeo, le poivre Kayensky et d'autres produits épicés. Selon les scientifiques, la consommation régulière et modérée de ces épices peut être un véritable billet pour une vie longue et saine.
