Цены на мясо в Украине продолжают расти, и, как объясняют специалисты, на это влияют сразу несколько факторов. Член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин в эфире "Общественного радио" рассказал об основных причинах, которые влекут за собой удорожание.
Одним из ключевых факторов стало повышение стоимости кормов, особенно зерновых. По словам эксперта, цена комбикормов имеет существенное значение для стоимости мяса, поскольку, например, до 70% цены курятины формируют именно комбикорма. Этот рост издержек влияет на производителей и в конечном счете сказывается на потребительской цене продукта.
Также наблюдается уменьшение объема производства мяса в Украине. Пендзин отметил, что свинину традиционно производили преимущественно в домохозяйствах. Однако из-за оттока рабочей силы из деревень и сокращения численности сельского населения объемы производства свинины уменьшаются. Как следствие предложение мяса на рынке уменьшается, что в условиях стабильного спроса приводит к росту цен.
Несмотря на эти факторы, Пендзин отметил, что цена на мясо выросла лишь незначительно по сравнению с прошлым годом, поскольку на ценовую динамику влияет покупательная способность украинцев, которая остается на невысоком уровне.
Еще один весомый аспект – рост цен на другие продукты питания, в частности, овощи, которые подорожали почти на 50% по сравнению с прошлым годом. По словам эксперта, погодные условия в этом году негативно повлияли на урожайность, что повысило цены на картофель, свеклу, морковь и капусту. Некоторые овощи, например картофель, подорожали в 2-2,5 раза.
На фоне удорожания разных продуктов, включая овощи и мясо, украинцы вынуждены просматривать свои продуктовые корзины и выбирать более дешевые варианты.
