Датские ученые обнаружили, что природное вещество кафестола, которое содержится в нефильтрованном кофе, способно уменьшать вес и сокращать объем опасного висцерального жира даже без изменений в питании.
Исследователи из Steno Diabetes Center Aarhus провели 12-недельный эксперимент с участием 40 человек с избыточным весом. Половина участников дважды в день принимала по 6 мг очищенного кафестола, другая половина получала плацебо. При этом рацион оставался неизменным, а разрешенное количество нефильтрованного кофе – всего одна чашка в день, чтобы избежать дополнительного воздействия.
Результаты впечатляют: среди участников, принимавших кафестолл, вес уменьшился в среднем на 0,88 кг (-2%), а объем висцерального жира сократился на 5% (приблизительно 440 мл). Также зафиксировали улучшение работы печени – уровень фермента ГГТ снизился на 15%.
В то же время уровень глюкозы, АД и количество подкожного жира существенно не изменились. Это свидетельствует о прицельном воздействии вещества на метаболизм глубокого жира.
Кафестол — компонент кофейных масел, в больших дозах может повышать «плохой» холестерин, но в рамках этого исследования (12 мг в день) отрицательного эффекта не зафиксировали. Ученые предполагают, что вещество активирует митохондрии в жировых клетках, заставляя организм сжигать энергетические запасы, а не накапливать их.
Специалисты отмечают, что, несмотря на перспективные результаты, людям с риском сердечно-сосудистых заболеваний следует дождаться более масштабных исследований перед употреблением добавок с кафестолом.
Нефильтрованный кофе – эспрессо, френч-пресс или турецкий способ приготовления – остается основным природным источником этой молекулы, которая может стать новым инструментом в борьбе с ожирением и связанными болезнями.
