Пациенты с раздражительным кишечным синдромом (SPC), которые придерживаются безглютеновой диеты, могут сделать это напрасными - ученые из Университета МакМастер пришли к такому выводу. Результаты их исследования, опубликованные в гастроэнтерологии Lanacet и гепатологии , показывают, что глютен не всегда является причиной ухудшения у таких пациентов.
В исследовании приняли участие 29 человек с клинически подтвержденным SPC, которые полагали, что глютен пострадали. Участникам давали случайные стержни с глютеном, пшеницей или без этих ингредиентов. Никто из них не знал, что он ел. Результат: симптомы усугублялись независимо от содержания глютена, включая даже продукты плацебо. Это указывает на то, что решающая роль не могла играть физиологическую реакцию, а ожидания.
Профессор Прземисл Берчик, лидер исследования, отмечает, что многие из этих пациентов попадают под воздействие носа - когда вера в вред конкретного продукта само по себе вызывает симптомы. По его мнению, мифы о глютене также популярны здесь в социальных сетях.
Исследователи подчеркивают, что вместо строгой диеты, которая может быть обременительной и ненужной, пациенты должны учитывать психологическую поддержку. Это безопасно вернет продукты глютена в диету и избавится от ограничений на питание, которые не имеют разумной причины.
Что такое глютен и кому он действительно вреден
Глютен - это белковое вещество, содержащееся в пшенице, ячменя и ржи. Для большинства людей это безопасно и не вызывает никаких проблем. Однако в некоторых случаях, таких как целиакия или аллергия на пшеницу, глютен действительно представляет угрозу для здоровья. Такие люди должны избегать этого белка.
Однако в последние годы диета, работающая без глютена, стала популярной среди людей без медицинских показаний. Многие считают, что глютен «легче жить» без глютена, хотя научные данные не подтверждаются.
