Щитовидная железа играет ключевую роль в регулировании обмена веществ, росте и общем гормональном фоне. Ее работа тесно связана с поступлением йода, однако некоторые привычные продукты питания могут нарушать этот процесс. Эксперты предупреждают: даже здоровым людям следует внимательно относиться к рациону, а тем, кто уже испытывает эндокринные проблемы — особенно.
Белокочанная капуста, брокколи и цветная капуста содержат соединения, способные угнетать усвоение йода щитовидной железой. Это не значит, что нужно полностью отказаться от овощей, но употреблять их лучше после термической обработки – тогда они становятся более безопасными.
Соя и продукты на ее основе (соевое молоко, соусы, мясные заменители) способны оказывать существенное влияние на усвоение гормональных препаратов, которые назначаются при дисфункции щитовидки. Исследования показывают, что в течение часа после употребления соевых продуктов усвоение тиреоидных гормонов практически прекращается.
Глютен, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене, может провоцировать обострение при хронических заболеваниях щитовидной железы. У пациентов с целиакией наблюдается более высокий риск развития тиреоидитов. Переход на безглютеновую диету часто улучшает самочувствие.
Несмотря на пользу рыбы для здоровья, некоторые виды содержат значительные количества ртути. Особенно это касается тунца, скумбрии и рыбы-меч. Ртуть, по своей структуре, похожа на йод и легко скапливается в щитовидной железе, блокируя ее работу. Медики напоминают: это токсичное вещество высшего класса опасности.
При гипофункции щитовидной железы повышается риск развития диабета второго типа. Сахар способствует инсулинорезистентности и вызывает системные воспалительные процессы. Поэтому людям с нарушением функции щитовидной железы следует ограничить употребление сладостей.
Что советуют врачи?
Несмотря на запрет, есть продукты, которые наоборот поддерживают работу щитовидки. К ним относятся:
-
красная рыба – как источник омега-3 жиров;
-
хурма и яблоки — богаты йодом и антиоксидантами;
-
мед – в умеренном количестве поддерживает иммунитет.
Заболевание щитовидной железы является одним из наиболее распространенных среди эндокринных. По частоте они уступают только сахарному диабету. Основные причины – плохая экология, дефицит йода в регионах и влияние радиации.
Профилактика — это не только таблетки, но и внимательный взгляд на собственную тарелку.
