Не все растительные продукты одинаково полезны для сердечно -сосудистой системы. Большое исследование Университета Джонса Хопкинса, которое охватило более 7700 взрослых в Соединенных Штатах, показало, что только качественная растительная диета действительно снижает риск сердечных заболеваний.
Ученые разделили травяные продукты на две группы: здоровые (овощи, фрукты, бобовые, цельное зерно) и нездоровые (рафинированные хлопья, сладости, сладкие напитки, картофель фри). Цель исследования состояла в том, чтобы определить, как различные типы растительного питания влияют на три ключевых биомаркера, связанных с болезнями сердца: тропонин I, тропонин T и NT-ProBNP.
Результаты были красноречивыми. У людей, которые едят в основном здоровые растительные продукты, уровень тропонина I - белка, который указывает на повреждение сердечной мышцы - на 49% ниже. Вместо этого те, кто потреблял в основном нездоровые растительные продукты, эта цифра была на 65% выше.
Интересно, что уровень тропонина T и NT-ProBNP значительно не изменился в зависимости от диеты. Исследователи считают, что NT-ProBNP значительно зависит от количества соли в рационе, независимо от источника питания.
Таким образом, заключение очевидно: просто отказаться от мяса недостаточно. Чтобы действительно поддерживать сердце, вам нужно сформировать диету из нелеченных, питательных продуктов, избегая сахара и углеводов.
Эти результаты согласуются с выводами предыдущих исследований, в том числе с результатами диеты DASH, известными своей эффективностью в снижении артериального давления.
Исследователи также подчеркивают, что питание влияет не только на сердце. Состояние кишечника имеет тесную связь с работой мозга, почек, кожи и психо -эмоционального здоровья. Следовательно, сбалансированная диета имеет системное значение для всего тела.
