Потребление вредной пищи может оказывать серьезное влияние на здоровье сердца и сосудов. Современная быстрая еда, выпечка из супермаркетов, снеки и другие переработанные продукты содержат много трансжиров – искусственно измененных жирных кислот, которые повышают уровень «плохого» холестерина и снижают «хороший».
Чтобы сохранить сердечно-сосудистое здоровье, следует исключить или ограничить следующие продукты и вещества:
Сахар. Избыток сахара увеличивает риск сердечных болезней. Вместо него полезно употреблять в пищу мед, свежие ягоды (виноград, клубника, черешня) и сухофрукты (курага, финики, изюм), которые очищают сосуды и снижают риск инфаркта. Горький шоколад также полезен эпикатехину, который улучшает состояние внутренней поверхности сосудов, снижает давление и повышает чувствительность к инсулину.
Алкоголь. Он повышает свертываемость крови, частоту пульса и артериальное давление, нарушает обмен веществ и делает ткани сердца менее эластичными, что увеличивает риск атеросклероза.
соль. Избыток соли вызывает спазмы сердечной мышцы, повышает нагрузку на миокард и артериальное давление, что может привести к инфаркту.
Переработаны промышленные продукты. Чипсы, сухари, колбасы, сосиски, выпечка и конфеты содержат консерванты, канцерогены и трансжиры. Также следует ограничить картофель, белый рис и макароны, особенно если они обработаны и содержат много простых углеводов. Альтернатива – картофель в мундире.
Соблюдение этих рекомендаций помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов, снижает риск инфарктов и способствует более длительной и активной жизни.
