Несколько крупных исследований продемонстрировали впечатляющую связь между регулярным потреблением пряного красного перца и снижением риска преждевременной смерти. Продукт, доступный на любом рынке, был настоящим союзником в борьбе за здоровье и долговечность.
В течение восьми лет ученые наблюдали, как 23 тысячи человек разделяют на две группы: те, кто использовал Пеппер, и тех, кто его избегал. В результате было установлено, что риск смерти от сердечного приступа сторонников острого продукта был на 40% ниже. Эти люди потребляли Чили не менее четырех раз в неделю.
Другое исследование, основанное на национальном обследовании и питании Соединенных Штатов (1988–1994), также показало интересную тенденцию: смертность Чили составляла всего 22%, а 34%среди тех, кто его не ел.
Эффект, по мнению ученых, вызван капсаицином активного вещества. Именно он отвечает за сжигание и в то же время демонстрирует противовоспалительные, сердечно-сосудистые и даже анти-RAG свойства. Капсаицин не только ускоряет метаболизм и способствует расщеплению жиров, но также, как обнаружили исследователей, может ингибировать развитие более 40 видов раковых клеток, не нанося вреда здоровым тканям.
Кроме того, потребление перца чили перед едой помогает стабилизировать сахар в крови, что особенно актуально для людей с риском диабета 2 типа.
Капсаицин также обладает влиянием снижения холестерина, помогает предотвратить ожирение, сердечные приступы, инсульты и, как следствие, продолжает жизнь.
Источники капсаицина включают не только красную чили, но и Халапинио, кайенский перец и другие пряные продукты. По словам ученых, регулярное умеренное потребление этих специй может быть настоящим билетом для долгой и здоровой жизни.
