Цены на арабику, самый популярный в мире сорт кофе, достигли исторического максимума. На биржах мартовские фьючерсы зафиксировались на рекордной отметке $3,34 за фунт зерен, равный около 0,45 кг. Это самая высокая стоимость за всю историю торгов, превосходящая даже кризисный уровень 1977 года. За последний год цена выросла на 80%, и это только начало перемен для конечного потребителя.
Как пишет BBC , компании, занимающиеся переработкой кофейных зерен, уже объявили о неизбежном повышении цен в розничной торговле. Представители таких гигантов как Lavazza, Nestlé и JDE Peet's вынуждены корректировать стоимость своей продукции. В частности, бренды Jacobs, L'Or и Douwe Egberts анонсировали повышение на 30%.
Что вызвало рекордный рост цен?
- Климатические катастрофы в Бразилии
Бразилия, крупнейший поставщик арабики, потерпела серьезный удар от экстремальных погодных условий. Сильная засуха в августе-сентябре 2024 уничтожила часть урожая, а ливни в октябре разрушили саженцы для будущего сезона. - Проблемы во Вьетнаме
Вьетнам, ключевой производитель другого популярного сорта кофе – робусты, тоже столкнулся с засухами и затяжными ливнями. Это дополнительно снизило предложение на рынке. - Рост спроса на кофе
Мировая популярность кофе стремительно растет даже в странах с традиционной любовью к чаю. В Китае потребление кофе за последнее десятилетие выросло вдвое, а британцы все чаще предпочитают кофе вместо чая.
Влияние климатических изменений на кофейные плантации
Кофейные деревья нуждаются в специфических условиях для роста: температура должна быть в пределах 15-24 °C, а плантации расположены на высоте от 1200 до 2200 метров. Слишком высокая температура или заморозки изменяют вкус зерен или вообще уничтожают деревья.
Из-за глобального потепления территории, где традиционно выращивают арабику, уже претерпели изменения климата, что заставляет фермеров искать новые земли. Среди перспективных регионов для выращивания кофе называют Уругвай, Аргентину, США, Китай и даже Новую Зеландию. Однако этот процесс займет десятилетие, а мировой спрос растет каждый год.
Что ждать потребителям?
Эксперты прогнозируют, что цены на кофе в магазинах начнут расти уже с начала 2025 года. Компании также могут уменьшать размер кофейных пачек, чтобы избежать значительного роста розничной стоимости.
