Во время полномасштабной войны и экономической нестабильности в Украине цены на продукты питания стали болезненной темой для большинства граждан. Рост цен на продуктовую корзину в 2024 году вызывает беспокойство, ведь это оказывает непосредственное влияние на благосостояние населения, в том числе тех, кто и без того сталкивается с сокращением реальных доходов.
Причины роста цен на продукты питания
В марте-апреле 2024 года в Украине зафиксировано значительное подорожание пищевых продуктов. По словам академика НАН Украины, экспредседателя Совета Нацбанка Богдана Данилишина, средние цены на основные продукты выросли на 60%. Это повышение касается говядины, свинины, птицы, сметаны, масла, подсолнечного масла, хлеба и овощей "борщового набора", за исключением капусты и моркови.
В частности, сливочное масло с начала года подорожало на 14 грн., мороженая рыба – на 13 грн., а кисломолочный сыр – на 11 грн. На 5% выросли цены на сметану и пшеничный хлеб. В июле цены на лук поднялись на 15% из-за сезонного снижения предложения, хотя они все еще остаются на 26% ниже, чем в прошлом году. В конце июля дефицит огурцов вызвал их подорожание на 25%, и тепличные комбинаты вынуждены продавать свою продукцию в три раза дороже, чем в 2023 году.
Молочные продукты также начали дорожать и ожидается, что к концу года их цена вырастет на 20%. Это связано с тем, что производители пытаются компенсировать ущерб, причиненный отключениями электроэнергии и летней жарой, что привело к порче продукции.
Прогнозы экспертов по дальнейшему росту цен
До конца 2024 года в Украине ожидается дальнейшее удорожание продуктов, главным фактором которого является дефицит электроэнергии. По прогнозам исполняющего обязанности министра аграрной политики и продовольствия Украины Тараса Высоцкого, в зависимости от продолжительности использования генераторов, возможно повышение цен на 5-10%.
Высоцкий обозначил два сценария: пессимистический, предполагающий увеличение цен на 10% из-за постоянного использования генераторов, и оптимистический, согласно которому рост цен может составить лишь 3-5%, если к октябрю предприятия будут преимущественно работать с подключением к обычному сетевому питанию.
Оба сценария зависят от стабильности электроснабжения, являющегося ключевым фактором для перерабатывающих предприятий. Те из них, которые будут зависеть от автономных источников энергии, столкнутся с более высокими затратами, что повлияет на конечную цену продукции.
Кроме того, повышение тарифов, цен на топливо и ослабление гривни тоже будут способствовать росту цен. Такая ситуация потребует украинцев готовности к увеличению расходов на питание и может заставить искать альтернативные пути обеспечения продовольственной безопасности. Кроме того, это будет стимулировать предприятия к повышению эффективности производства и уменьшению зависимости от внешних источников энергии.
Проблемы фермеров и роль энергоснабжения
Украинские фермеры, особенно работающие в южных и восточных регионах, сталкиваются с большим трудом из-за отсутствия дождей и убытков урожая. В таких условиях поддержка фермеров жизненно важна, поскольку они играют ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны.
Стабильное электроснабжение остается критически важным для стабилизации цен на продукты. По словам народного депутата Украины Дмитрия Соломчука, именно стабильность энергоснабжения может остановить рост цен, хотя на глобальном уровне ситуация остается сложной из-за дефицита сельскохозяйственных культур.
Поддержка аграрного сектора и роль международной помощи
Одной из важных инициатив, которая может помочь стабилизировать ситуацию, является привлечение 50 миллионов евро поддержки от Европейского Союза на ремонт и развитие портовой инфраструктуры, что будет способствовать более быстрому экспорту зерна и других продуктов. Кроме того, по мнению Соломчука, получение самолетов F-16 для защиты украинского неба и аграрной инфраструктуры является важным шагом по обеспечению стабильности в аграрном секторе.
