Консервированная фасоль является одним из самых недооцененных блюд, которые действительно могут помочь бороться с высоким уровнем холестерина. Это не только вкусно, доступно и питательно, но также обладает полезными свойствами для сердечно -сосудистой системы.
Более половины взрослого населения Великобритании сталкиваются с высоким уровнем холестерина, жиром, способным заблокировать сосуды в избытке, способствуя развитию инсультов и сердечных приступов. В таких случаях, в дополнение к лекарствам, врачи рекомендуют изменить диету: уменьшить насыщенные жиры и добавить больше клетчатки в питание.
Ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения указывают: бобовые, в том числе белые бобы (гарикот), содержат много растворимых волокон, которые «связывают» холестерин в пищеварительной системе и удаляют его из тела.
Кроме того, такое волокно замедляет пищеварение, дольше поддержание чувства сытости дольше. Это делает бобы полезным продуктом для людей, которые стремятся контролировать вес.
Что говорят диетологи
Старший диетолог британского фонда сердца Виктория Тейлор отмечает, что сухие или консервированные бобовые без добавления сахара и соли являются отличной альтернативой мясу. Такой белок растительного происхождения уменьшает нагрузку на сердце и кровеносные сосуды.
«Бобы, чечевица и горох - это не только клетчатка, но и белок и витамины», - говорит Тейлор. «И они чрезвычайно универсальны, чтобы подготовиться».
Исследование, опубликованное в журнале питания в 2021 году, показало, что 180 граммов бобовых ежедневно снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП. В эксперименте приняли участие люди с высоким уровнем холестерина, которые заменили обычный гарнир смесью консервированных бобов. Через несколько недель они уменьшили как общего, так и «плохого» холестерина.
Консервированные бобы недорого, легко готовить и полезный продукт, который следует добавлять в ежедневное меню. Но если у вас есть проблемы с холестерином, обязательно проконсультируйтесь с врачом: только специалист поможет вам составить безопасную и эффективную диету.
