Раціон має враховувати не лише вік чи рівень фізичної активності, а й стать — принаймні на сніданок. До такого висновку дійшли дослідники з Університету Ватерлоо в Канаді, які вивчали, як чоловічий і жіночий організми реагують на різні типи ранкової їжі.
Як повідомляє німецьке видання Bild, науковці створили комп’ютерні моделі метаболізму чоловіків і жінок, щоби проаналізувати, як ті засвоюють сніданки з високим вмістом вуглеводів або жирів. Результати показали разючу різницю.
Чоловіки, згідно з моделлю, краще переносять вуглеводні сніданки — каші, зернові пластівці, фрукти. Такий початок дня активізує обмін речовин і забезпечує стабільний рівень енергії.
Жінки ж, навпаки, ефективніше реагують на жири — омлети, тост з авокадо або йогурт із горіхами. Такий вибір підтримує гормональний баланс і стабілізує рівень глюкози у крові.
«Здавалося б, незначні рішення — наприклад, що ми їмо на сніданок — можуть впливати на наше здоров’я і рівень енергії», — зазначає керівниця дослідження Стефані Або.
Учені підкреслюють, що персоналізація харчування за статтю може суттєво покращити самопочуття, концентрацію та навіть вплинути на довгострокове здоров’я.
До слова, ще одне дослідження вказує на важливість самого факту сніданку: мешканці Лома Лінда в Каліфорнії, які вважаються довгожителями, традиційно починають день з вівсянки — і це, можливо, один із секретів їхнього здоров’я.
