В Україні ціни на часник досягли рекорду, перевищивши позначку в 200 гривень за кілограм. І це не просто тимчасове подорожчання — експерти прогнозують, що цей овоч вже не буде дешевим.
Зростання вартості часнику пояснюється кількома факторами. По-перше, через погіршення внутрішнього виробництва в Україні та труднощі з імпортом. У країні не вистачає товарного часнику для задоволення потреб, а імпортні поставки обмежені через високі ціни та проблеми з транспортуванням. Європейські країни, зокрема Іспанія, яка є основним постачальником часнику в ЄС, також відчувають дефіцит через погіршення погодних умов і збільшення витрат на робочу силу та транспорт.
До того ж, в Україні відзначають скорочення площ під часник, що вплинуло на врожай. З 2020 року площі знизились на 15%, що зробило країну залежною від імпортованого часнику, який коштує в кілька разів дорожче, ніж місцевий. Ситуацію ще більше ускладнюють високі ціни на китайський часник, імпорт якого через ЄС також ускладнився.
Як повідомляють аналітики, за таких умов часник в Україні буде й далі дорогим, а його ціна навряд чи знизиться в найближчий час. Це створює додаткові труднощі для споживачів, яким доводиться платити рекордні ціни, а на ринку залишаються лише обмежені запаси.
