Der Herbst ist die Jahreszeit, in der unser Immunsystem besondere Unterstützung benötigt. Mit sinkenden Temperaturen und zunehmenden Erkältungen ist es wichtig, die richtigen Getränke zu sich zu nehmen, um die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken. Hier sind sieben gesunde Getränke, die nicht nur lecker sind, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Mit dem nahenden Winter denken viele von uns darüber nach, wie wir in der Erkältungs- und Grippesaison gesund bleiben können. Eine der einfachsten und günstigsten Möglichkeiten ist der Verzehr von Lebensmitteln und Getränken mit immunstärkenden Nährstoffen. Real Simple berichtet darüber, welche Getränke das Immunsystem optimal unterstützen.
Grüner Tee
„Grüner Tee wird mit einem gesunden Immunsystem in Verbindung gebracht, da er reich an Antioxidantien, den sogenannten Catechinen, ist“, erklärt die Ernährungsberaterin Amy Davis . Darüber hinaus ist Epigallocatechin-3-gallat (EGCG), ein Pflanzenstoff im grünen Tee, der das Immunsystem regulieren und modulieren kann. Und wer empfindlich auf Koffein reagiert oder lieber abends Tee trinkt, für den ist entkoffeinierter grüner Tee ideal.
Smoothies
Smoothies sind köstliche und einfach zuzubereitende Getränke, die reich an immunstärkenden Nährstoffen sind. Füge Beeren, Kiwi oder Zitrusfrüchte für Vitamin C, angereicherte Milch oder Orangensaft für Vitamin D, Avocado oder Spinat für Vitamin E, Hanfsamen für Zink, Milchprodukte oder Sonnenblumenkerne für Selen und Joghurt oder Kefir für Probiotika hinzu. Alle pflanzlichen Zutaten in deinem Smoothie liefern außerdem Ballaststoffe und Pflanzenstoffe!
Echinacea-Tee
Echinacea ist reich an immunstärkendem Vitamin C, Selen, Zink und Pflanzeninhaltsstoffen. „Echinacea ist reich an Antioxidantien und besitzt immunmodulierende, entzündungshemmende, antibakterielle und antivirale Eigenschaften, was sie zu einem wirkungsvollen Kraut zur Unterstützung des Immunsystems macht“, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Julie Pace . Zudem hat Echinacea-Tee einen angenehmen, leicht erdigen und blumigen Geschmack.
Ingwertee
„Ingwer ist für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt und stärkt so das Immunsystem“, sagt Davis. Außerdem enthält Ingwer eine Vielzahl pflanzlicher Verbindungen und ist koffeinfrei. Ein wenig Honig im Tee verstärkt die immunstärkende Wirkung.
Matcha
Matcha enthält eine Vielzahl an Pflanzeninhaltsstoffen, darunter Polyphenole und Saponine. Eine Tasse deckt 13 % des Tagesbedarfs an Vitamin C und 4 % an Zink. Für eine optimale Stärkung des Immunsystems empfiehlt sich loser Matcha in ungesüßter Form.
Knochenbrühe
Knochenbrühe hat einen enormen Einfluss auf das Immunsystem. „Knochenbrühe stärkt das Immunsystem aufgrund ihres Kollagen- und Glutamingehalts, der die Darmgesundheit fördert“, erklärt Davis. Diese Nährstoffe unterstützen die Integrität der Darmschleimhaut und die Gesundheit des Darmmikrobioms.
Goldener Latte
Der immer beliebter werdende Golden Latte enthält das Superfood Kurkuma. „Kurkuma enthält Curcumin, einen stark entzündungshemmenden Wirkstoff, der das Immunsystem stärkt. Deshalb ist der Goldene Latte so beliebt geworden“, erklärt Davis. Auch andere Gewürze wie Zimt, Ingwer und schwarzer Pfeffer enthalten immunstärkende Pflanzenstoffe. Sie können dieses Getränk ganz einfach zu Hause zubereiten, indem Sie zwei Tassen Ihrer Lieblingsmilch erwärmen und einen Teelöffel Kurkuma, etwas Honig sowie eine Prise Zimt, getrockneten Ingwer und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
