Die Hauptabteilung des staatlichen Lebensmittel- und Verbraucherschutzdienstes der Region Iwano-Frankiwsk hat Empfehlungen zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen während der Weihnachts- und Neujahrsfeiertage herausgegeben. Experten betonen, wie wichtig es ist, Produkte in vertrauenswürdigen Geschäften und auf Märkten zu kaufen, Obst und Gemüse gründlich zu waschen und die Regeln für die Lagerung und Zubereitung von Speisen zu beachten.
Besonderes Augenmerk sollte auf die Stromversorgung gelegt werden: Im Falle eines Stromausfalls sollten die Türen von Kühlschrank und Gefrierschrank geschlossen bleiben, da Lebensmittel im Kühlschrank bis zu 4 Stunden und im Gefrierschrank bis zu 48 Stunden haltbar sind.
Der staatliche Lebensmittel- und Verbraucherschutzdienst rät, das Verfallsdatum von Produkten und die Unversehrtheit der Verpackung zu überprüfen und sich Dokumente ausstellen zu lassen, die deren Sicherheit bestätigen. Vermeiden Sie den Kauf von Lebensmitteln auf unkontrollierten Märkten und beachten Sie die Hygieneregeln bei der Zubereitung von Speisen.
Experten empfehlen außerdem, für rohes und gekochtes Fleisch, Fisch oder Gemüse separate Schneidebretter und Messer zu verwenden, die Backtemperaturen einzuhalten und rohe Produkte gründlich unter fließendem Wasser abzuspülen. Milch sollte nur gekocht und Rohmilchkäse erst nach dem Erhitzen verzehrt werden. Salate sollten am besten erst kurz vor dem Servieren angemacht werden, und Reste von Festtagsgerichten sollten nicht für die folgenden Tage aufbewahrt werden.
Findet die Feier außer Haus statt, sollten Sie nur bewährte Restaurants mit positiven Bewertungen wählen. Bei ersten Anzeichen einer Magen-Darm-Erkrankung sollten Sie umgehend ein Krankenhaus kontaktieren, da Selbstmedikation gefährlich sein kann.
