Die US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) haben Brokkoli offiziell als das gesündeste Obst und Gemüse anerkannt. Laut einer groß angelegten Studie erhielt dieses Gemüse...
Vitamin D spielt eine Schlüsselrolle für die Knochengesundheit, das Immunsystem, die Muskelkraft und die Stimmung. Dennoch ist ein Mangel daran weit verbreitet, selbst unter...
Völlige Erschöpfung nach einem Arbeitstag ist ein Problem, mit dem selbst Menschen ohne ernsthafte Erkrankungen zu kämpfen haben. Ernährungswissenschaftler erklären: Oft liegt die Ursache nicht nur im Stress…
Studien haben gezeigt, dass Gemüse durch Kochen nicht immer an Nährwert verliert. Es kommt ganz auf das jeweilige Produkt und die Zubereitungsmethode an. Manche Gemüsesorten verlieren durch die Hitzebehandlung wasserlösliche Nährstoffe…
Konserven gelten oft als Kompromisslösung, doch Experten betonen, dass sie in vielen Fällen genauso nahrhaft sein können wie frische Lebensmittel, und...