Abnehmen muss nicht mit ständigem Hunger und Verzicht einhergehen. Ernährungswissenschaftler betonen: Alles beginnt mit dem Frühstück. Es gibt den Ton für den ganzen Tag an – entweder stabilisiert es den Blutzuckerspiegel und liefert Energie, oder es löst innerhalb weniger Stunden ein Auf und Ab des Appetits, Heißhungerattacken und Naschgelüste aus.
Genau darüber schreibt die Publikation „Eat This, Not That“ und beruft sich dabei auf den Rat der Ernährungswissenschaftlerin Jessica Wilson.
„Konzentrieren Sie sich auf Kohlenhydrate mit Ballaststoffen. Sie werden langsamer verdaut, liefern länger Energie und zügeln den Appetit “, sagt der Spezialist.
5 einfache Frühstücksgerichte, die Ihnen beim Abnehmen helfen:
1. Hafer
Einfacher Haferbrei ist eine Quelle löslicher Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan. Dieses Frühstück hält lange satt und hilft außerdem, den Cholesterinspiegel zu senken. Sie können ihn mit Wasser oder pflanzlicher Milch zubereiten oder Beeren und Samen hinzufügen.
2. Bohnen
Eine ungewöhnliche, aber durchaus erwägenswerte Frühstücksidee: Eier-Bohnen-Salat, Toast mit schwarzen Bohnennudeln – sättigend, proteinreich und sehr gesund. Ballaststoffe, Mineralstoffe und Proteine sorgen für anhaltende Energie.
3. Buchweizen
Buchweizen ist eine hervorragende Wahl für alle, die Blutzuckerspitzen vermeiden möchten. Er stabilisiert den Blutzuckerspiegel, fördert die Verdauung und hilft sogar, das schlechte Cholesterin zu senken. Man kann ihn nicht nur kochen, sondern auch dünsten, Smoothies beifügen oder mit Früchten kombinieren.
4. Avocado
Die ungesättigten Fettsäuren in Avocados machen sie zur idealen Ergänzung zu Vollkornbrot oder gekochten Eiern. Dieses Frühstück hält lange satt und fördert zudem die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
5. Orangen
Orangen liefern nicht nur Vitamin C, sondern haben auch antioxidative Eigenschaften. Studien deuten darauf hin, dass sie Entzündungen reduzieren können, welche die Gewichtsabnahme manchmal verlangsamen. Außerdem sind sie einfach köstlich und erfrischend.
Es geht nicht um Verbote, sondern um Wahlmöglichkeiten. Das Frühstück sollte nicht chaotisch sein – beginnt man den Tag mit den richtigen Lebensmitteln, erhält der Körper alles, was er für Energie braucht, und verlangt im Laufe des Tages nicht zu viel.
Abnehmen hat nichts mit Hungern zu tun, sondern mit Strategie. Und die beginnt schon mit dem Frühstück.
