Im vergangenen Jahr hat sich der Preis für Weißkohl in der Ukraine um das 2,5-Fache erhöht. Kostet ein Kilogramm letztes Jahr noch 17,5 UAH, liegt der Preis jetzt bei über 33 UAH. Dieser Preisanstieg ist auf eine schlechte Ernte zurückzuführen, und Prognosen zufolge könnten die Preise weiter steigen.
Wie Tetyana Popovych, Leiterin der Marketingabteilung des Lemberger Marktes „Shuvar“, feststellte, haben widrige Wetterbedingungen und Dürre den Preisanstieg beeinflusst. Landwirte berichten von einem deutlichen Rückgang des Kohlangebots, das die hohe Nachfrage nicht decken kann.
„Die Nachfrage nach Kohl bleibt stabil, da er eine unverzichtbare Zutat für traditionelle ukrainische Gerichte wie Borschtsch oder Salate ist“, bemerkt Popovych.
Experten gehen davon aus, dass der Rückgang der Lagerbestände zu weiteren Preiserhöhungen führen wird. Möglicherweise wird importierter Kohl, höchstwahrscheinlich aus Polen, auf den Markt kommen, doch mit einer Preisstabilisierung ist erst zu Beginn der neuen Erntesaison – Ende April oder Anfang Mai – zu rechnen.
Supermärkte behalten die Marke bei, aber die Preise sind happig
Derzeit schwanken die Preise für Weißkohl in ukrainischen Supermärkten erheblich:
- „Behinderung“ – 41,90 UAH/kg
- ATB – 43,89 UAH/kg
- Metro – 42,90 UAH/kg
- „Auchan“ – 42,90 UAH/kg
- Novus – 46,99 UAH/kg
- Varus – 44,90 UAH/kg
Laut Finanzministerium liegt der Durchschnittspreis für Kohl in Supermärkten bei 48,10 UAH/kg.
Trotz hoher Preise bleibt die Nachfrage nach Kohl stabil. Die Landwirte verzeichnen keinen signifikanten Rückgang der Käufe, da das Gemüse ein wichtiger Bestandteil der ukrainischen Ernährung ist.
