Im Jahr 2024 erreichten die Kaffeepreise in der Ukraine historische Höchststände. Der durchschnittliche Preis einer Tasse stieg um 11 % auf 31 Griwna, und in Odessa stieg der Preis auf ein Rekordhoch von 40 Griwna. Hauptgrund war der Preisanstieg für Arabica aufgrund der Dürre in Brasilien, dem größten Kaffeeproduzenten der Welt. Das berichteten Vertreter von Kaffeeketten und Analysten.
Ausschlaggebend war der Anstieg der Kosten für Rohkaffee auf dem Weltmarkt. Laut Oleksandr Havrylenko, dem operativen Direktor des Idealist , stieg der Preis für Arabica aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen in Brasilien um 85 %.
„Wir waren gezwungen, den Preis für jedes Kaffeegetränk um 10 UAH zu erhöhen, um den rapiden Kostenanstieg abzudecken“, sagte er.
Denys Kalinin von One Love Coffee und fügte hinzu, dass auch logistische Schwierigkeiten, gestiegene Verpackungspreise und Stromausfälle die Betriebskosten deutlich erhöhten.
Neben Arabica wurde auch Robusta teurer: Laut Inna Sirchenko von Ascania FMCG stieg der Preis dieser Kaffeesorte um 70 % und erreichte an der Londoner Robusta Coffee Futures .
Trotz des deutlichen Preisanstiegs ging der Kaffeekonsum in der Ukraine nur um 1 % zurück. Dies deutet auf die Anpassung der Verbraucher an neue Realitäten hin.
Laut Kalinin äußerten die Besucher der Coffeeshops überwiegend Verständnis für die Preiserhöhung. Gleichzeitig wächst das Interesse an alternativen Formaten:
- Filterkaffee erfreut sich aufgrund der geringeren Kosten und der einfachen Zubereitung immer größerer Beliebtheit.
- Kaffeebohnen sind bei denjenigen gefragt, die langfristig Geld sparen wollen.
Trends auf dem Kaffeemarkt
- Erhöhung der Kaffeepreise in Betrieben. Im Vergleich zum letzten Quartal 2023 sind die Preise um 30 % gestiegen.
- Steigende Geschäftskosten. Logistik-, Verpackungs- und Energiekosten haben einen erheblichen Einfluss auf den Endpreis des Produkts.
- Förderung neuer Formate. Verbraucher suchen nach günstigeren Möglichkeiten, Qualitätskaffee zu genießen.
Der ukrainische Kaffeemarkt beweist Flexibilität angesichts globaler Herausforderungen. Es bleibt jedoch die Frage: Wird es dem Unternehmen angesichts der globalen Trends gelingen, die Preise im Jahr 2025 zu stabilisieren?
