Eine neue Studie der Tufts University legt nahe, dass regelmäßiger Konsum von schwarzem Kaffee das Sterberisiko aus allen Ursachen senken kann. Dieser positive Effekt geht jedoch verloren, sobald Sahne, Milch oder Zucker hinzugefügt werden.
„Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. Da fast die Hälfte der erwachsenen Amerikaner mindestens eine Tasse pro Tag trinkt, ist es wichtig, die möglichen Auswirkungen auf die Gesundheit zu verstehen “, sagte Studienautorin Fang Fang Zhang, Epidemiologin.
Forscher analysierten Daten von über 46.000 Erwachsenen aus den Jahren 1999 bis 2018 und verglichen diese mit dem nationalen Sterberegister. Sie stellten fest, dass der Konsum von mindestens einer Tasse koffeinhaltigem Kaffee pro Tag das Sterberisiko um 16 % senkte, zwei bis drei Tassen täglich reduzierten es sogar um 17 %. Mehr als drei Tassen täglich brachten jedoch keinen zusätzlichen Nutzen und konnten den positiven Effekt bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen sogar aufheben.
Die Forscher legten besonderes Augenmerk auf die Art des Kaffeekonsums. Die positiven Effekte des Getränks blieben erhalten, wenn es schwarz getrunken oder nur wenig Zucker und Milchprodukte enthielt. Große Mengen Zucker und Sahne hingegen hoben die Wirkung auf und reduzierten das Risiko eines vorzeitigen Todes nicht.
Studienautor Binji Zhou betonte: „Unsere Ergebnisse stimmen mit den Ernährungsempfehlungen überein, die zu einer Begrenzung von zugesetztem Zucker und gesättigten Fettsäuren raten .
Die Studie weist einige Einschränkungen auf, da die Daten auf Selbstauskünften der Teilnehmer beruhen. Die Ergebnisse stützen jedoch bereits die Annahme, dass eine Tasse schwarzer Kaffee täglich die Lebenserwartung verlängern kann.
