Im Februar 2025 sollten sich die Ukrainer auf den nächsten Anstieg der Brotpreise vorbereiten. Experten gehen davon aus, dass die Kosten in naher Zukunft um 3-5% steigen können, und bis zum Jahresende wird der Gesamtpreisanstieg des Brotes um mehr als 20% erwartet. Dies wurde von Svetlana Cheremisina, einer Wissenschaftlerin des Instituts für Agrarökonomie, in ihrem Kommentar zu den Medien erzählt.
Wie viel kostet Brot jetzt?
Ab Januar 2025 sind die durchschnittlichen Kosten der Hauptbrottypen gegenüber dem Vorjahr gestiegen:
- Höherer Mehlweizenbrot - 51,91 UAH/kg (+17,8% pro Jahr);
- Weizenbrot aus dem Mehl der ersten Klasse - 42,52 UAH/kg (+19,0%);
- Roggenbrot - 45,12 UAH/kg (+20,6%);
- Baton (500 g) - 27,78 UAH (+20,6%).
Der monatliche Preiseanstieg innerhalb von 1,5-3% wurde zur Norm, und erst im Dezember 2024-Januar 2025 stieg das Brot je nach Sorte um weitere 1,8-3,1%.
Warum steigt Brot?
Die Hauptgründe für die Erhöhung der Kosten für Bäckereiprodukte bleiben bestehen:
- Rohstoffpreisanstieg:
- Mehl als Hauptkomponente von Brot stieg um 3,7% auf 19,93 UAH/kg .
- Der Preis für Sonnenblumenöl stieg um weitere 6%auf 72,73 UAH/kg .
- Der durchweg hohe Zuckerpreis, der 33,16 UAH/kg (Wachstum nur um 0,1%).
- Zunahme der Produktionskosten:
- Erhöhung der Energiepreise, einschließlich Strom und Gas.
- Der Preis für Transportdienstleistungen.
- Inflation:
Der Gesamtinflationsniveau beeinflusst alle Produktions- und Logistikstadien von Brot. - Saisonale Faktoren:
Im Winter steigt der Brotverbrauch traditionell, was die Nachfrage und entsprechend den Preisen erhöht.
Analysten warnen davor, dass die Tendenz, den Brotpreis zu erhöhen, für die gesamte 2025 dauern wird. Wenn der monatliche Preisanstieg bei 1,5-2%bleibt, steigt das Brot bis zum Jahresende so stark wie 15–20%.
Dies bedeutet, dass bis Dezember 2025 Weizenbrot von höherem Mehl etwa 60-65 UAH/kg und der Laib die Marke von 33 UAH pro 500 Gramm überschreiten kann.
Für viele Ukrainer ist Brot das Hauptnahrungsmittel, und sein Preis kann durch das Budget erheblich betroffen sein. Dies gilt insbesondere für Familien mit niedrigem Einkommen.
Experten fordern die Regierung auf, auf die Situation zu achten und Wege zu finden, um die Preise zu stabilisieren. Gleichzeitig stellen die Hersteller fest, dass es ohne staatliche Unterstützung unmöglich sein wird, den Produktanstieg zu vermeiden.
