Vitamin C, das traditionell mit der Vorbeugung von Erkältungen in Verbindung gebracht wird, spielt im Körper eine viel wichtigere Rolle als bisher angenommen. Neue wissenschaftliche Erkenntnisse deuten darauf hin, dass ein Mangel an Ascorbinsäure die Fettverbrennung erheblich hemmen und den Stoffwechsel stören kann.
Experten erklären, dass der Hauptwirkmechanismus von Vitamin C mit der Synthese von Carnitin zusammenhängt. Carnitin ist eine Verbindung, die den Transport von Fettsäuren in die Mitochondrien gewährleistet, wo diese in Energie umgewandelt werden. Bei einem Mangel an diesem Vitamin kann der Körper Fett nicht verwerten, sondern es lagert sich ab, selbst bei körperlicher Aktivität und eingeschränkter Ernährung.
Neben seiner Beteiligung am Fettstoffwechsel hat Vitamin C einen positiven Effekt auf das Blutlipidprofil, indem es zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels beiträgt und chronische Entzündungsprozesse reduziert, die häufig mit Übergewicht einhergehen und zu Flüssigkeitsansammlungen im Gewebe führen.
Forscher legen besonderes Augenmerk auf die entgiftenden Eigenschaften der Ascorbinsäure. Vitamin C kann Schwermetalle, insbesondere Blei, binden und aus dem Körper ausscheiden. Blei kann sich durch Luftverschmutzung oder den Kontakt mit minderwertigen Materialien anreichern. In Kombination mit Kalzium und Eisen bildet es einen natürlichen Schutzwall gegen Vergiftungen, was besonders für Bewohner von Großstädten wichtig ist.
Ärzte weisen darauf hin, dass Vitamin-C-Mangel bei Übergewichtigen deutlich häufiger vorkommt. Dies führt zu einem Teufelskreis: Erhöhter oxidativer Stress verringert die Insulinsensitivität, und ein Mangel an Ascorbinsäure verhindert eine effektive Fettverbrennung.
Um einen normalen Vitamin-C-Spiegel aufrechtzuerhalten, ist es nicht notwendig, sofort auf Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen. Eine Ernährung reich an Zitrusfrüchten, Beeren, Paprika, Brokkoli und Sauerkraut kann den Körper mit der benötigten Menge dieses Nährstoffs versorgen. Experten raten außerdem dazu, pflanzliche Eisenquellen mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln zu kombinieren, da dies die Eisenaufnahme deutlich verbessert.
Experten betonen, dass der Bedarf an Vitamin C in Stresssituationen, bei körperlicher Anstrengung und chronischer Müdigkeit steigt. In Kombination mit gesunden Fetten in der Ernährung wirkt es effektiver und unterstützt nicht nur das Immunsystem, sondern auch einen gesunden Stoffwechsel.
