Proteinkaffee, auch „Pros“ genannt, hat sich zu einem der sichtbarsten Gesundheits- und Fitnesstrends entwickelt. Was als TikTok-Bewegung begann, ist mittlerweile fester Bestandteil des Angebots großer Ketten wie Starbucks und Peet’s Coffee. Business Standard schätzt, dass der globale Markt für Proteinkaffee von 4,5 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 14,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen wird.
Experten erklären: Die Kombination von Koffein mit Protein – Molke, pflanzlichem Protein oder Kollagen – ermöglicht es Ihnen, bequem einen Großteil Ihres täglichen Proteinbedarfs zu decken. Dieses Getränk ist besonders bei Menschen beliebt, die das Frühstück auslassen, intensiv Sport treiben oder auf ihr Gewicht achten. Protein steigert das Sättigungsgefühl, stabilisiert den Blutzuckerspiegel und beschleunigt den Stoffwechsel.
Gleichzeitig betonen Experten: Proteinpulver ist kein Wundermittel. Übermäßiger Konsum, insbesondere fünf oder mehr Tassen pro Tag, kann Übelkeit, Magenreizungen oder verstärkte Angstzustände aufgrund des hohen Koffeingehalts verursachen. Auch bei der Auswahl von Proteinpulvern ist Vorsicht geboten – Produkte mit viel Zucker und künstlichen Zutaten sollten vermieden werden.
Dr. C. Nair vom Lilavati Hospital in Mumbai erklärt, dass die Synergie von Koffein und Aminosäuren tatsächlich positive Auswirkungen auf Energie und Muskelaufbau haben kann. „Die vollmundigen Behauptungen zur Fettverbrennung sind nicht immer klinisch belegt“, fügt er hinzu. Eine Portion Proteinkaffee enthält durchschnittlich 10–20 Gramm Protein, wobei Molkenproteinisolat als effektiver gilt. Kollagen unterstützt die Gelenke, und Erbsen- oder Sojaprotein sind die besten Optionen für Veganer.
Dieser Trend ist besonders bei Fitnessstudiobesuchern und Menschen beliebt, die sich nach dem Training schnell erholen möchten. Das Koffein stimuliert das Nervensystem, während das Protein die Muskelregeneration anregt. Zusammen fördern sie die Thermogenese, einen natürlichen Prozess, der Kalorien verbrennt.
Wer ein ausgewogeneres Getränk bevorzugt, dem empfehlen Ernährungswissenschaftler Protein-Kaffee-Smoothies mit gefrorenen Früchten, Nussmus oder Gewürzen. Protein-Kaffee sollte eine Ergänzung zur Ernährung sein, kein Ersatz für eine vollwertige Mahlzeit.
Experten warnen: Menschen mit chronischer Nierenerkrankung, Sodbrennen oder hoher Koffeinempfindlichkeit sollten ihren Konsum von Proteinen einschränken. Eine Proteinüberladung kann die Nierenfunktion beeinträchtigen, insbesondere bei bereits diagnostizierten Erkrankungen.
Experte Sid Das betont, dass die Vorteile von Proteinkaffee von der Genetik, dem Stoffwechsel und dem Lebensstil einer Person abhängen. Er empfiehlt, Mischungen mit wenig Zucker und natürlichen Zutaten zu wählen.
Der „Pro“-Trend entwickelt sich aktiv weiter, aber die Hauptregel bleibt dieselbe: Die Vorteile stellen sich nur ein, wenn das Getränk bewusst und in Maßen konsumiert wird.
