Mit Beginn der Pilzsaison in der Ukraine steigt die Zahl der Vergiftungen durch Wildpilze stark an. Ärzte betonen, dass selbst scheinbar harmlose Pilze Giftstoffe enthalten können, die den Magen-Darm-Trakt, das Herz, die Blutgefäße, die Leber, die Nieren oder sogar das zentrale Nervensystem beeinträchtigen.
Experten des Zentrums für öffentliche Gesundheit erklären, dass die Hauptursache für Vergiftungen die falsche Identifizierung von Pilzen ist. So wird beispielsweise der tödliche blasse Giftpilz oft mit Champignons oder Steinpilzen verwechselt, und falsche Hallimasche werden oft mit echten verwechselt. Nicht weniger gefährlich ist das Pilzesammeln in der Nähe von Straßen oder Industriegebieten sowie der Verzehr von alten, gefrorenen oder verdorbenen Pilzen. Ein weiteres Risiko ist der Kauf von Pilzen auf Wildmärkten oder aus der Hand.
Erste Vergiftungserscheinungen können bereits 30 Minuten nach dem Konsum auftreten, manchmal aber auch erst einige Tage später. Zu den wichtigsten Anzeichen zählen Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall, Schwindel, Schwäche, Fieber, Krämpfe und Halluzinationen. In schweren Fällen sind Herzrhythmus- und Atemstörungen möglich.
Bei Verdacht auf eine Pilzvergiftung ist sofort ein Notarzt unter der Nummer 103 oder 112 zu rufen. Vor dem Eintreffen der Ärzte sollte der Magen mit 1–2 Litern warmem Wasser gespült, Erbrechen herbeigeführt, Aktivkohle oder ein anderes Sorptionsmittel eingenommen und für Ruhe und Trinken gesorgt werden. Es ist sehr wichtig, die Pilzreste aufzubewahren – so können Ärzte die Art der giftigen Substanz schneller bestimmen.
Ärzte betonen, dass Kinder unter 12 Jahren, schwangere Frauen, stillende Frauen, ältere Menschen und Menschen mit chronischen Verdauungserkrankungen Wildpilze vollständig meiden sollten. Selbst gut gekochte Pilze bleiben ein schweres Nahrungsmittel für den Magen.
Um gefährliche Folgen zu vermeiden, raten Experten, nur Pilze zu sammeln, deren Sicherheit absolut sicher ist, und Produkte nur an vertrauenswürdigen Orten zu kaufen. Denken Sie daran: Kein Gericht ist es wert, Ihr Leben zu riskieren.
