Strawberry -Jahreszeit ist eine der erwarteten Sommerereignisse. Diese helle und duftende Beere ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nützlich. Laut einer Ernährungsberaterin Maria Sifulin ist es jedoch notwendig, sie mit Bedacht einzusetzen-insbesondere Menschen mit bestimmten chronischen Krankheiten, Kindern und Diabetikern. In einem Kommentar an den Unian erklärte der Experte ausführlich, welche Erdbeeren beim Kauf nützlich sind und wem er kategorisch kontraindiziert ist.
Strawberry ist eine Quelle für Vitamin C, die die Blutgefäße stärkt, den Hautzustand verbessert und die Immunität aufrechterhält. Die Beere enthält auch Antioxidantien, die entzündliche Prozesse bekämpfen und das Altern, Folsäure verlangsamen - wichtig für die Hämatopoese und Ballaststoffe, die die Verdauung verbessert.
Strawberry hat einen durchschnittlichen glykämischen Index (32) und einen niedrigen Kohlenhydratgehalt (weniger als 8 g pro 100 g), sodass er auch bei Diabetes sorgfältig in die Ernährung einbezogen werden kann. Laut Sifulina dürfen Diabetiker pro Tag bis zu 150 g Erdbeeren, aber erst nach einer vollen Mahlzeit mit Proteinen und Gemüse - dies vermeiden Glukosesprung ins Blut.
Diese Beere ist ein ziemlich allergenes Produkt, daher ist es besser für Menschen mit bekannter Allergie gegen rote Beeren. Darüber hinaus können Erdbeeren bei Gastritis, Geschwüren oder Verschlechterung von Magen-Darm-Erkrankungen den Zustand der Bedingungsdue bis zum Vorhandensein kleiner Körner und organischer Säuren verschlimmern, die die Schleimhäute irritieren.
Für Kinder unter 1 Jahr ist es besser, keine frischen Erdbeeren zu geben - sowohl aufgrund des Risikos für Allergien als auch aufgrund des unreifen Verdauungssystems. Ab 8 bis 12 Monaten können Sie thermisch behandelte Beeren probieren - in Form von Gelee oder Kompote. Und von 1 bis 3 Jahren sind 1-3 Beeren pro Tag und nur ohne allergische Reaktionen erlaubt. Im älteren Alter (ca. 6 Jahre) - bis zu 100 g pro Tag, aber auch hier ist Mäßigung die Hauptregel.
Für gesunde Erwachsene 150-250 Gramm Erdbeeren pro Tag. Und während der Saison können Sie bis zu 10 kg essen, wenn Sie es für mehrere Wochen gleichmäßig verteilen. Die beste Zeit zum Essen ist die erste Hälfte des Tages: zum Frühstück oder als Dessert nach dem Mittagessen. Beeren können als Snack zwischen den Mahlzeiten angegeben werden - zum Beispiel mit Nüssen oder Samen.
Das sicherste ist, die Beere in seiner natürlichen Jahreszeit von Mitte bis Ende Juni zu essen. Dann reichen Erdbeeren ohne überschüssige Nitrate und Wachstumsstimulanzien. Die zusätzliche Saison, insbesondere importiert, kann mehr Chemikalien enthalten, so dass sie entweder vermieden oder sorgfältig behandelt werden sollte.
Um den Chemiegehalt zu verringern, sollte die Beere nicht nur gewaschen, sondern auch 10-15 Minuten lang in Wasser getränkt werden. Dies hilft, einige der unerwünschten Substanzen von der Oberfläche zu entfernen.
