Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області надало рекомендації, як уникнути харчових отруєнь під час різдвяно-новорічних свят. Фахівці наголошують на важливості купівлі продуктів у перевірених магазинах та ринках, ретельного миття овочів і фруктів, а також дотримання правил зберігання та приготування страв.
Особливу увагу слід приділяти електроенергії: у разі відключення дверцята холодильника та морозильної камери потрібно тримати закритими, адже продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику та 48 годин у морозильній камері.
Держпродспоживслужба радить перевіряти терміни придатності продуктів, цілісність пакування та вимагати документи, що підтверджують їхню безпечність. Слід уникати купівлі харчових продуктів на стихійних ринках та дотримуватися правил особистої гігієни під час приготування їжі.
Фахівці також рекомендують використовувати окремі дошки та ножі для сирого та вареного м’яса, риби чи овочів, дотримуватися температурних режимів запікання та ретельно промивати сирі продукти під проточною водою. Молоко слід вживати тільки кип’яченим, а непастеризований сир – після термічної обробки. Салати краще заправляти безпосередньо перед подачею, а залишки святкових страв не залишати на наступні дні.
Якщо святкування відбувається поза домом, варто обирати лише перевірені ресторани з позитивними відгуками. При перших ознаках кишкового захворювання необхідно негайно звертатися до лікарні, оскільки самолікування може бути небезпечним.
