Харчування для підтримки здоров’я мозку не обов’язково має бути складним або дорогим. Фахівці у сфері неврології зазначають, що один із найкорисніших продуктів для когнітивного здоров’я можна легко знайти у звичайному супермаркеті. Йдеться про лосось, зокрема заморожений, який за поживними властивостями майже не поступається свіжому.
За даними лікарів, жирну рибу варто включати до раціону щонайменше один-два рази на тиждень. Оптимальна порція становить приблизно 100 грамів. Така кількість, за словами спеціалістів, може забезпечити організм важливими поживними речовинами, які підтримують роботу мозку та допомагають знизити ризик розвитку вікових неврологічних захворювань.
Однією з головних причин користі лосося є високий вміст омега-3 жирних кислот. Лише одна порція цієї риби здатна забезпечити понад добову потребу організму у цих речовинах. Саме омега-3 пов’язують зі зниженням ризику розвитку деменції та хвороби Альцгеймера. Вони мають нейропротекторну дію, допомагають захищати клітини мозку та можуть сповільнювати вікові зміни в нервовій системі.
Крім того, лосось містить значну кількість вітаміну В12. Ця речовина відіграє важливу роль у підтримці здоров’я нервової системи, оскільки допомагає зберігати мієлінову оболонку — захисний шар навколо нервових волокон. Разом із фолієвою кислотою вітамін В12 сприяє зниженню рівня гомоцистеїну, який пов’язують із ризиком атрофії мозку.
Ще одним важливим елементом у складі риби є вітамін D. Він підтримує роботу імунної системи, а також може позитивно впливати на настрій і загальний психоемоційний стан людини. Дефіцит цього вітаміну часто пов’язують із підвищеним ризиком депресивних розладів.
Окрему роль відіграє і білок лосося. Він містить усі дев’ять незамінних амінокислот, які організм людини не може виробляти самостійно. Регулярне споживання якісного білка, за словами спеціалістів, допомагає підтримувати ясність мислення та зберігати когнітивні функції навіть у старшому віці.
Фахівці також наголошують, що заморожений лосось є практичним варіантом для повсякденного харчування. Завдяки сучасним технологіям заморожування риба зберігає більшість своїх поживних властивостей, водночас залишаючись доступнішою за свіжі делікатеси.
